Teie sõbrad ja pere armastavad seda kerget magusat kartulipüügist retsepti. Valmistatud rikkaliku, võinaga täidisega ja krõmpsuvast pruunist suhkrust ja pekanipuu tõrjutest, see on klassikaline magusat lõunapoolset magusat kartulipüünist, mis on ideaalne pühadeks mõeldud pühade või eripuuõhtuste jaoks .
Võite suhkrut vähendada ühe kolmandiku võrra poole võrra ja lisada täidisele veel üks tall vanilje ja maitsestatud kaneeli teelusikatäis ja lisada kaneeli 1/2 teelusikatäit kaneeli lisamiseks. Kui sulle meeldib makdamalloseid oma magusat kartulipüügist, jätkake ja piserdage mõnda minisartsmmaalot üle ülemise osa umbes 10 kuni 15 minutit enne, kui küpsetusahi väljub ahjust. Kuigi pekanipähklid on traditsioonilised Lõuna-magusast kartulipüügist, võivad kreeka pähklid asendada. Kui soovite, lisage umbes 1/2 tassi helvestatud magustatud kookospähklit.
Mida vajate
- 3 tassi maitsestatud magusat kartulit (vt allpool toiduvalmistamise võimalusi)
- 2 suurt
- munad, pekstud
- 1 tassi suhkrut
- 3/4 tassi võid, pehmendatud (12 supilusikatäit)
- 1/2 tassi piima
- 1 tl vanilliekstrakti
- Pecan Streusel Toppingi jaoks:
- 1/2 tassi pruuni suhkrut (kerge või tume)
- 1/3 tassi universaalset jahu
- 2 supilusikatäit võid, pehmendatud
- 1/2 tassi hakitud pekanipuid
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
- Või 2-kvartiilist suupiste või küpsetusnõel .
- Pange kuum pudru maguskartul suurel kausikal.
- Keskmise kaussi peksid munad granuleeritud suhkru ja 3/4 tassi pehmendatud võid. Lisa piim ja vanill; segage hästi.
- Pange peenenud muna ja või kaussi külmutatud magusast kartuliga; segage hästi. Lusikatäit segu ettevalmistatud suupistete tassi.
- Kaussi ühenda pruun suhkur, jahu, 2 supilusikatäit pehmenenud võid ja hakitud pekanipähke. Sega oma sõrmedeni, kuni see on nõrk; puista üle maguskartul.
- Küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus kuorja umbes 45 kuni 55 minutit.
Kuidas küpsetada ja maitsta magusat kartulit
Stovetop
- Värske maguskartuli söömiseks lõigake need 1-tollisteks viiludeks.
- Pange poti umbes 2 tolli veega ja 1/2 teelusikatäit soola keemiseni suure kuumusega.
- Lisage maguskartuli viilud veele ja vähendage soojust keskmise ja madalale tasemele. Katke pann ja küpseta umbes 12-14 minutit või kuni magusat kartulit on kahvliga.
- Jälgige hästi ja pange magus kartul kuni sujuvaks.
Ahjus
- Kuumuta ahju 425 F-ni.
- Puhastage magusat kartulit ja loputage neid mitu korda kahvliga.
- Korrige maguskartul fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadil ja küpsetage umbes 45 minutit.
- Kui magusad kartulid on piisavalt lahedad, käidelda, koorige liha kaussi ja puder.
Konserveeritud maguskartuli kasutamine
- Kui te kasutate konserveeritud magusat kartulit, loputage üleliigne siirup enne, kui olete selle seganud.
- Jahutage munad eraldi kaussi ja asetage need kõrvale.
- Teises kausis lõigati umbes poole granuleeritud suhkrust 3/4 tassi pehmendatud võid, piima ja vanilje ning seejärel võeti segu magusat kartulit.
- Enne munade lisamist maitske täitmist ja lisage vajadusel veel suhkrut.
- Lisage pekstud mune, segage hästi ja jätkake retseptiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 744 |
| Kogu rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 228 mg |
| Naatrium | 363 mg |
| Süsivesikud | 87 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 11 g |