Marinaadid ja Marinating Times kodulindudele
Kodulinnud on eelkõige hea marinaadi kasuks. Nahkkaunalised kondita rinnad vajavad niiskuse eest marinaadi, ja kõik tükid vajavad seda leegi pehmuse ja kaitse eest. Kodulinnud vajavad tundlikku juurdevoolu ja marinaad on oluline, et liha kuivataks ja põletatakse.
Kui kodulindude tükki marineeritakse, on oluline, et marinaad jõuaks kõik pinnad korrapäraselt välja.
Marinaadil ei ole võimalust kukkuda kana jalgade kogu ossa, kui need on liiga tihedalt kokku surutud. Soovitan kasutada külmikus säilitatavat taaskasutatavat kilekotti ja see pikeneb perioodiliselt marinaadi aja jooksul.
Tervete kanade kasvatamine võib olla suur väljakutse tõttu. Kogu kana panemine marinaadi täisnõusse võtab palju marinaadit. Saadaval on suured, 2-gallonist taaskasutatavad kotid ja need mahuvad enamusele tervetest kanadest. Soovitan kasutada marinaadi nii palju kui võimalik sisemusse ja naha alla, enne kui asetate selle ühte suurtes kotist. Lisage järelejäänud marinaad, tõmmake välja nii palju õhku kui võimalik ja pitseerige. Külmkapis
Kodulinnud Marinating Times
| Tüüp | Osa | Marinating Times |
| Türgi | Terve | 6-8 tundi |
| Kana | Terve | 4 kuni 6 tundi |
| Türgi | Jalad / reied / tiivad | 3 kuni 4 tundi |
| Kana | Jalad / reied / tiivad | 2 kuni 3 tundi |
| Türgi | Rind - Nahk on | 2 kuni 3 tundi |
| Kana | Rind - Nahk on | 1 kuni 2 tundi |
| Türgi | Rind - naha / kondita | 1 kuni 2 tundi |
| Kana | Rind - naha / kondita | 30 minutit kuni 1 tund |