See populaarne riisi- ja tuunikala salat paarib peaaegu iga kala, kana või lihaõhtusöögiga.
Muutke salati, proovides erinevaid köögivilju värvi ja tekstuuri jaoks. (I vaheldumisi kasutatakse värvitud paprikate või keedetud herneste ja maisi kasutamist.) Tükeldatud tomatid, kas tavalised või maitsestatud vähese soola ja pipraga, teevad maitsva garneeringu.
Võib juhtuda, et mõned marokoanlased lasevad sala kerge vinaigretiga, aga mulle meeldib see kõige paremini maonnaesipõhise apteegi all.
Serveeri riisi- ja tuunikala salat ise või traditsioonilise Maroko salatplaadi osana.
Mida vajate
- 1 tass kuumtöötlemata pika valget riisi
- 1/4 kuni 1/2 tassi peeneks hakitud värvilisi paprikaid (või muid köögivilju)
- 1/4 to 1/2 tassi tuunikala
- 4 supilusikatäit taimeõli (või soovi korral kasutada tuunikala õli)
- 1/4 tassi majoneesi
- 2 spl sidrunimahla või äädikat
- 3/4 tl soola
- 1/2 tl. Pipart
Kuidas seda teha
- Küpseta riisi vastavalt juhistele. (Üldiselt võib 1 tassi riisi õrnalt kuumutati, kaetud 2 1/4 tassi veega umbes 25 minutit, kuni vesi imendub.) Lase riisil enne salatit segamist põhjalikult jahtuda.
- Jahtunud riis pannakse tuunikala ja köögiviljadesse suure kausi sisse.
- Väikeses kausis segage majonees õli, sidrunimahla, soola ja pipraga ja lisage see riisile. Segistage õrnalt, et segada kõike hästi. Külmake salat umbes kaks tundi enne serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 248 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 11 mg |
| Naatrium | 142 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 7 g |