Tomatipärnid on suurepärane eelroog või külmik, mis on tomatite tuntud Kreeka saar Santorini eripära. Maitsetaimede kombinatsiooni võib kohandada, sõltuvalt maitse eelistusest, et see sisaldaks tilli, peterselli, basiiliku, piparmündi või pune. See domatokeftethes (kreeka keeles: ντοματοκεφτέδες, pronounced doh-mah-to-kef-TEH-thes) nõuab ennast tõusva jahu . (Selle tomatipuru retsepti ajakohastatud versiooni järgi vaadake: Domatokeftethes, Kreeka tomatfritterid .)
Mida vajate
- 4 keskmist tomatit (küpsed, peeneks hakitud)
- 2 keskmist suvikõrvitsat (riivitud)
- 1 keskmine sibul (riivitud)
- 1 1/2 - 2 tassi jahu (iseeneslik tõus)
- 1/2 kobaras petersell (värske, peeneks hakitud)
- 1/2 kimp piparmündi (värsket või värsket basiilikut, peeneks hakitud)
- Maitsele: sool
- Maitsele: pipar
- Fritüümiks: 1/2 tolline päevalilleõli (või rapsiõli)
Kuidas seda teha
- Kombineeri kõik koostisosad, välja arvatud jahu kaussi. Lisage paksu taigna saamiseks jahu.
- Kuumutage 1/2 kuni 3/4 tolli õli nonstick-pannis. Kui õli on kuum, tõmmake taiget supilusikatäitesse õliks ja praege kuni pruunistunud. Pöörake mõlemal küljel üks kord pruuniks.
- Eemaldage pikliku lusikaga ja tühjendage absorbeerivad paberrätikud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 164 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 60 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 7 g |