New Brunswicki kohalikud toidud

New Brunswickil on palju häid kohalikke grubisid. Muidugi muidugi mereannid ja kartulid. Kas tead midagi, mis peaks selle loendi tegema? E-posti aadressil localfoods@aboutguide.com.

• 01 06

  New Brunswicki kohalik toodang

  Maailmas on kohti pikemateks aastaaegadeks, kuid New Brunswick teeb muljetavaldavalt ära päevavalgust ja soojust, mida see saab. Nagu paljudes kohtades, kus on lühike, kuid magusad kasvuperioodid, sõltub pakkumise kvaliteet sõltuvalt aastaarvust, kuid New Brunswicki puuviljade ja köögiviljade juhend aitab teil teada, mida oodata kohalikest talutest.

  Ja kust see toota? Võite minna kuulsale Fredericton Boyce'i talupidajate turule või Saint John City turule, mis väidab end olevat vanim turg Põhja-Ameerikas. Kui te ei tea veel põllumajandustootjate turul või talumaja lähedal teie läheduses, vaadake New Brunswicki turistidele mõeldud New Brunswicki turgude nimekirja.

• 02 06

  New Brunswicki mereannid

  Fondi lahe, Chaleuri lahe ja St. Lawrence'i lahe vahel avaneb New Brunswick erakordsetel mereandidel. Kuigi provints on eriti tuntud maitsva homaari, selle austrid, kammkarbid, rannakarbid ja karbid ning krabid pole ka liiga rabedad.

• 03 alates 06

  New Brunswick'i austrid

  Hei, oota, ei austrid mereannid? Noh, jah, tõepoolest nad on. Kuid New Brunswicki austrid väärivad oma sissetulekut, kui ainult selle maitstavate Beausoleil austrite kohta, mida kasvatatakse tema lahes. Väikesed, õrnad ja õrnad beausoleilsid on suurepärane austrite austrite neopütide jaoks.

• 04 06

  New Brunswicki kartulid

  Nagu lähedal Maine, on New Brunswick suurepärane kartul. Kartul vajab soojad päevi, lahedaid ööd ja tõesti ei taha rikkaimat mulda. Nad on lahe ilmaga põllukultuurid, mis ei soovi palju soojust. Hiljuti kevadel ja suvevahelisel turul otsige turgudel uusi kartulid, täiskasvanud kartulid koristatakse peamiselt sügisel, kartulid kogunevad aastaringselt.

  Küpsetatud, keedetud ja kartulipudruga kasutatakse neid tärkliseribasid ka Poutines Rapéesi valmistamiseks, mis on valmistatud toorest küpsetatud kartulist, küpsetatud kartulist ja soolakompost, mis on moodustatud palliks, küpsetatakse ja serveeritakse pruuni suhkru või melassiga .

  Siit leiad maitsvad viisid kartulite küpsetamiseks .

• 05 06

  New Brunswick Fiddleheads

  Päike, mis jookseb paljudest New Brunswicki jõgedest, viadudest ja tiikidest, elavad kevadel koos viirukpäraga. Mõned inimesed kirjeldavad nende noorte sõnajalade maitset kui spargli ja spinati rist. Ma ütlen, et nad maitsevad nagu kevad. Lisateave Fiddleheadsi kohta siit .

• 06 06

  New Brunswick Maple Syrup

  Hooaegade dramaatiline muutus talvel suveks tähendab kevadel sooja päevi ja külma õhtu, mis muudab puuviljapuu vahtrassideks. New Brunswicki vahtrasiirupit kasutatakse seejärel mitmesugustes magustoitudes, kaasa arvatud vahtrasutatud magusad pekanipurgid ja poutines à trou (küpsetatud saiakesed, mis on täidetud rosinate ja jõhvikatega ja mõnikord magusad vahtruga).