Mida vajate
- 1,5 tassi suhkrut (granuleeritud)
- 2/3 tassi aurustunud piima
- 2 spl split või
- 1/2 tsp soola
- 1,5 tassi / 9 oz šokolaadikest (poolmassiini)
- 7 oz / 1 purgi-vahukommi
- 1 tassi šokolaadipähkli levik (nagu Nutella)
- 1 tl vanilliekstrakti
- Valikuline: 1/2 tassi sarapuupähklid (röstitud, tükeldatud)
Kuidas seda teha
1. Valmistage 8x8 pann, asetades selle alumiiniumfooliumiga ja pihustades fooliumi koos nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga.
2. Asetage suhkur, aurustatud piim, või ja sool keskmise kastmega üle keskmise kõrge kuumusega. Segage, kuni suhkur ja või lahustuvad, seejärel pühkige küljed niiske kondenspiima pintsliga, et vältida suhkru kristallide moodustumist.
3. Sisestage kristall-termomeeter ja küpseta, pidevalt segades, kuni temperatuur jõuab 236 ° F (113 ° C).
Kui te ei kasuta kristalliseerivat termomeetrit, peate 5 minutiks viima kristalliseerunud kristalliseerumisse.
4. Kui see jõuab 236 F-ni või 5-minutilise keemiseni, eemaldage pann soojusest ja lisage šokolaaditükid, segades kuni need täielikult sulavad.
5. Seejärel lisage makšdeemakreem, Nutella ja vaniljeekstrakt ja segage, kuni kõik on hästi segunenud. Lisage hakitud röstitud sarapuupähklid viimaseks, kui kasutate neid.
6. Krõpsutage plaat ettevalmistatud pannile ja tõmmake see ühtlaseks kihiks. Lööge segu toatemperatuurile, et see püsiks umbes 2 tundi või külmkapis 45 minutit.
7. Kui olete seadistatud, eemaldage fuug pannilt, kasutades fooliumi käepidemetena. Lõigake see väikesteks 1-tollisteks tükkideks, et teenida. Hoidke Nutella Fudge õhukindlas pakendis toatemperatuuril kuni kaks nädalat.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 187 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 5 mg |
| Naatrium | 63 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |