See prantsuse makaroni ja juustu retsept maitseb siidiselt sileda, rikka ja lihtsalt puudutatava keerukusega - mitte nii, nagu turgudel ja kaubanduskeskustes müüdavate kuivade ja soolaste segu väikesteks siniseks kastideks. See roog valmistatakse ette 40 minutit, millest veerandit kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamiseks. Kasutage seda prantsuse stiilis "Maci ja juustu" ootamatul nõudele õhtusöögi menüüs või talviste teemadega mägijalgrupi fookuspunktis.
Mida vajate
- 16 untsi väikesed makaronid
- 1 nelk küüslauk (lõigatud pooleks pikkuseks)
- 2 supilusikatäit võid (sulatatud)
- 1 1/4 tassi kreemikaust
- 2 tassi Gruyere juust (hakitud)
- 2 tassi Cantali juust (hakitud)
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1/3 klaasi kuivatatud riivsaiust
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi ette 350F-ni. Valmistage makaronid vastavalt pakendi juhistele ja tühjendage see.
Kuigi makaronid keeb, hõõru küüslaugu lõigatud otsa kogu 3-kvartirauate küpsetusruumi sisepinnale. Sulatatud võid segatakse sama pinna.
Vala kuivendatud makaronid valmis küpsetusnõusse. Segage kreemi fraiche, 1 1/2 tassi hakitud juustu, soola ja pipra pasta.
Piserdage riivsibulaid ja ülejäänud juustu makaronide ja juustu pinnal.
Küpseta katteta, 20- 25 minuti jooksul katmata, kuni see on kuum ja kihiline kogu ulatuses ja peal kergelt kuldpruuniks. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 630 |
| Kogu rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 128 mg |
| Naatrium | 628 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 30 g |