Sega-praetud riis on selline maitsev ja kasulik viis, kuidas ära kasutada jäänud riisi. Tegelikult on kergelt segu-praetud riisi riisi, mis on täielikult jahutatud, ja veelgi lihtsam kasutada külmutatud riisi, sest siis ei kao terad riisi külmutamisega.
Jasmiini riis on selles roogis ilus, kuid võite kasutada mis tahes riisi, mis teil on käes, pika tera, lühikese tera, valge, pruun, basmati, mis iganes sulle meeldib. Samuti võite vabalt vahetada kaane teise rohelise värviga ja lisada hooajal kasvatatud köögiviljad spargli tükkidest, brokkoli florekettidelt, suhkru ja lumehallide hulgast.
Võite kasutada ka leivaküpsetatud kast, vaid veenduge, et seal pole maitseainet, mis ei pruugi selles retseptis Aasia maitseainetega töötada. Sul peaks olema umbes kaks tassi küpsetatud hakitud rohelisi, kuid täpne kogus ei ole oluline.
Mida vajate
- 1 suur kammkarp
- 2 spl köögivilja või rapsiõli
- 3 tassi jasmiini riisi keedetud ja jahutatud
- 2 tl hakitud värsket ingverit
- 1 tassi tükeldatud punast paprikat
- 1 tl hakitud küüslauku
- 2 kuni 3 supilusikatäit teriyaki kaste
Kuidas seda teha
- Lase suurel hulgal vett keeda ja lisa 1 tableti soola. Lisage kast ja keetke, aeg-ajalt segades umbes 8 minutit, kuni kaps on üsna õrn. Eemaldage tuul tükkidega või tühjendage nõtel. Jahutage, kuni saate seda mugavalt käsitseda ja seejärel tõmmake paksud varred välja, tõmmake liigne vesi välja ja tükeldage harilikult tükk. Jahuta ja kuivatage. Lõigake umbes 2 tassi.
- Kuumutage õli suure pannil. Lisage riis, ingver ja sala 5 minutiks, kuni riis hakkab kuldseks muutuma - ärge segage seda liiga tihti, soovite, et see saaks kuuma pannilt värvi. Lisage punane pipar ja küpsetatud tükeldatud kast ja saut veel 2 minutit. Lisage küüslaugu ja salati 1 või 2 minutit, kuni kõik on kuum ja paprika on karge maitsega. Lisage teriykai kaste ja sauté veel 1 minut.
- Serveeri kuumalt.
Mis on teriyaki kaste?
"Esiteks, teriyaki on Jaapani sõna, mis on marjastatud teriyaki kastmes, seejärel praetud või grillitud üle söe. Teriyaki kastmel on neli põhikomponenti: sojakaste, sake (või mirin, kui võtate seda kergesti juua), suhkrut ja ingverit. See on enam-vähem oma põhiline Aasia maitsestamine / marinaad. Küpsetage liha, köögivilju, kala või tofu vähemalt poole tunni jooksul enne küpsetamist. "
Tutvu Aasia Ingliivendiga Pantry !