Kujutage ette, et hammustamine kookospähtimisega maitsestatud kergelt tempura-taolise taignaga kaunilises sügavkülmutatud krevettides - kallis! See kookospähkel krevettide retsept on fantastiline, et see toimiks söögiisu, tapasplaadi või toiduna. Suurepärane süüakse ise või serveeritakse magusat tšillikastme või minu värsket mango siputu (vt linki retsept). Pange tähele, et see kookospähkel krevettide retsept sisaldab ka juhendeid gluteenivaba versiooni jaoks, nii et keegi ei peaks kaotama. Naudi!
Mida vajate
- 10-12 suurt värsket või külmutatud krevette (kui see on külmunud, kiiresti sulatage nõrga veega kaussi)
- 1/2 tassi tavalist valget jahu (VÕI gluteenivaba dieedi jaoks: 1/4 tassi riisijahu + 1/4 tassi maisitärklist)
- 1 tl
- küpsetuspulber
- 1/4 tl soola
- 1/4 kuni 1/2 teelusikatäie kajääni pipart, maitse järgi
- 1 muna
- 1/3 tassi jäävett või külma vett
- 1/2 tassi kuiv purustatud magustamata kookospähkel (küpsetus-tüüpi)
- 1 tass kookosõli, VÕI rapsi, mais või muu kõrge temperatuuriga õli sügavale praadimisele
Kuidas seda teha
- Eemaldage koorikest krevetidest, kuid jätke sabad, et saaksite kergemat toiduvalmistamist ja söömist. Kõrvale panema.
- Tehke taigna, segades kõigepealt kuivained koos: jahu, küpsetuspulber, sool ja kaneen pipar.
- Koorige muna jahu segusse, seejärel lisage veeni, segades munakollased ja moodustades suhteliselt sileda taigna (ärge muretsege, kui on mõned väikesed tükid).
- Spread kooki üle plaadi või muu kuiv pinnale ja asetada kõrvuti kausi taigna.
- Hoidke krevetid sabaga, laske taiglasse, seejärel kookospähklisse. Asetage kuivplaadile või oma plaadi puhas ruum pliidi lähedale. Kui teil on abistaja, võite krevettide ühe korraga praht ja praetage, mis on palju kiirem.
- Pour õli pannile, tagades, et see on vähemalt 1 tolli sügav. Seadke keskmiselt kõrge kuni kõrge kuumus. Kui näete küpsetusruumi põhjapaneeli põhja, katsetage seda temperatuuri, tilkudes väikesele taignale õli. Kui see sizzles ja joob, õli on valmis.
- Võtke samaaegselt nii palju konksu kui võimalik. Vähendage soojust keskmisele. Näpunäide: soovite krevetid kiiresti süüa ainult 1 või 2 partiidena (enne, kui mõnel lahtilõhnas kooritud kookospähkel on õli põletamise aeg).
- Sööke umbes 20 sekundit külje kohta, seejärel keerake tangidega. Kui krevettidest keeratakse kerge ja keskmise kuldpruuniks, eemaldage õlikust. Tühjendage puhast tükk pärgamentpaberi (minu arvates on pärgamendipaber kõige parem, kuna see ei jää ega pehme taigna).
- Serveerige kuumalt otse pannilt või kaasastage oma Thai Sweet Chili Sauce'iga või oma Fresh Mango Dip'iga . Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 271 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 52 mg |
| Naatrium | 499 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 5 g |