Taro rullid on lihtsalt maitsvad, palju õhemad kui teised rullid, mida saate kunagi süüa. Neid serveeritakse kõige enam Hawaii linnas ja neid saab kasutada ka paljudes toiduainete kauplustes ja pagaritöökodades
Taro, tuntud ka kui kalo, on üks originaalsetest kanuumatagamistest, mis tõi Tahiti Marquesas saartelt Havailai üle 1000 aasta tagasi. See oli ja isegi täna jääb Hawaiast, eriti noortest, kus seda kasutatakse sageli imikutoiduks, üheks peamistest klambritest.
Taro oli havaleaslastele nii tähtis, et seda peetakse Havai rassi vanema sugulaseks. Nagu selgitatud HawaiiHistory.org:
"Taro päritolu teestel on ta Wakea, taevase isa ja tema tütre Ho'ohokukalani (tütar Papa jaoks, maamaema) vastsündinud esimene laps. See laps maeti maja lähedal ja kasvas taro taimeks nimega Haloanaka või pika varre värisemine. Teine poeg, kes sündis Wakea ja Ho'ohokukalani, võttis inimese kujul ja sai oma vanema vennaga Haloa nime. Selle Haloa hukkunud inimene. taro.
"Haro kasvatamine arenes Hawai'is keerukaks süsteemiks. Havai kasvatajad kasvatasid iidsetel aegadel ligikaudu 300 taro sorti, enamik neist eraldus lehtede erinevates osades värvidega ja kohandati vastavalt konkreetsetele kasvutingimustele ja kohalikele tingimustele. Hawaiid kasvasid nii märgalana sõltuvalt piirkonna tingimustest ja kliimast. "
Hawaii taro on tänapäeval mitmekülgsem kui lihtsalt traditsiooniliseks poi tegemiseks. Saartel tehakse see ka kiibidena (nagu kartulipüünistele) ja isegi jahu, mida seejärel pannkoogid küpsetatakse või leiba. Polüneesia kultuurikeskuse Alii Luau retseptsioon nõuab maitsvat õhtusööki.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi vett (soe, 90 kraadi)
- 1 muna
- 1 tass poi
- 1/2 tassi võid (pehmendatud)
- 1 tl. toiduvärv (lilla)
- 1 tassi suhkrut
- 2 naela jahu
- 1/2 tl. sool
- 2 1/2 tl. pärm
Kuidas seda teha
Kasutage tabelimikserit
Segamisnõusse ühendage muna, võid, toiduvärv, poi ja vesi.
Lisage kuivadele koostisosadele märjad koostisosad.
Segage kõik koostisained kiirusega 2 tainakonksuga; tekstuur peaks olema sile.
Eemalda segamisnõusse ja asetage see jahu lauale; skaala 3 oz.
Taigna ja rulli palli suurus.
Liini küpsetuspann alumiiniumfooliumiga ja 3x4 paari rull-taro pallid.
Määrake külg, mis tõuseb 15-20 minutit.
Küpseta kell 225 kraadi 20 minutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 358 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 30 mg |
| Naatrium | 938 mg |
| Süsivesikud | 53 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 6 g |