Tomahawki praad, mida nimetatakse ka kauboi praemiks, on väga suur (30-45 oz) luustikuga ribi silm. See lõikamine on tõsise praadimõisa väljavalitu ja selle hõõrumisretsept muudab kogemuse veelgi paremaks. Madalate India vürtside vihjega annab see hästi kokku pandud hõõrdumine kena kooriku, tuues välja liha looduslikud maitsed. Lisage praamisaastale tõeliselt meeldejääv kogemus.
Mida vajate
- Vürtsid röstimiseks:
- 2 supilusikatäit koriandri seemneid
- 2 supilusikatäit köömne seemneid
- 2 spl viilkülvi seemned
- 1 supilusikatäis kardamoni kaunadega
- Lisakomponendid:
- 2 supilusikatäit kohvi (või espressot, maapinda)
- 2 spl sea salt
- 1 supilusikatäis küüslaugupulbrit
- 1 supilusikatäis sibulapulbrit
- 1 supilusikatäis sinepipulbrit
- 1 supilusikatäis paprikat
- 1 supilusikatäis peterselli (kuivatatud)
- 2 tl musta pipart
Kuidas seda teha
- Asetage koriandri seemned, kümnise seemned, apteegitilli seemned ja kardemoni kaunad supi keskmisest lihast. Toosis, kuni seemned hakkavad veidi pruunid (umbes 3-4 minutit).
- Eemaldage vürtsid soojaga ja asetage vürtsid (või kohviveski) ja piserdage pulbriks.
- Asetage sisu kausse ja lisage järelejäänud koostisosad. Segage kokku ja kasutage.
- Hoidke hermeetilises anumas hoida kuivas ja külmas kohas kuni 6 kuud pärast esmast valmistamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 36 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 3,545 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |