Marinaadi äädikas kallab sealiha, samal ajal kui teised koostisosad pakuvad ja magusat, kuid maitsvat maitset nendel grillitud sealihast.
Mida vajate
- 4 paksu sealiha karbonaat
- 1/2 sibul, tükeldatud ribadeks
- 1/2 tassi / 120 ml värsket pressitud apelsinimahla
- 1 tass / 120 ml grillkastme
- 1/4 tassi / 60 ml sidruseitsi
- 2 supilusikatäit / 30 ml sojakaste
- 1 1/2 teelusikatäit / 7,25 ml soola
- 1 tl / 5 ml värsket rosmariini, tükeldatud
- 1 tl / 2,5 ml kuivatatud salvei
- 1-2 suured nelk küüslauk, purustatud
- 1/2 tl 2,5 ml musta pipraga
Kuidas seda teha
Sega segades koos sojakastme, äädika, apelsinimahla, salvei, soola, musta pipra küüslauku, sibulat, rosmariini ja grillkastme. Pange karbonaadid suured peenestatud kilekotti, valage marinaadist ja pitseerige. Asetage külmkapis 6-8 tundi või üleöö.
Kuumuta eelsoojendav grill. Korkist eemaldage sealihast, pakkudes marinaadi ja asetage suur plaat või lõikelaua. Vala marinaadist väikese kastani.
Keeda sisu, keetmine soojeneda keskmiselt madalaks ja lasta keedutada 4-5 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.
Kergelt õli eelkuumutatud grill. Kandke grillid ja küpseta 12-14 minutit, keerates paar korda. Pintsli marinaad peenestatakse viimase 5-6 toiduvalmistamise poole. Kui karbid on jõudnud sisetemperatuurini 145 kraadi F ja üle selle, eemaldage kuumusest, laske puhata 5 minutit ja serveeri oma lemmik külgedega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 655 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 171 mg |
| Naatrium | 2,199 mg |
| Süsivesikud | 46 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 59 g |