Pruunistatud Itaalia vorstid ja tomatid teevad selle vibu labase pasta (farfalle) jaoks maitsvat omatehtud kaste.
Serveeri seda pasta sööki kooritud prantsuse leiba või küüslauguleibaga ja viskoosse rohelise salatiga.
Mida vajate
- 1 nael magus Itaalia vorsti
- 1 tassi hakitud sibulat
- 1 suur küüslauguküüs, hakitud
- 1 can (15 untsi) tomatid, kuubikuteks lõigatud
- 1 tl kuivatatud lehe oregano, purustatud
- 1 tl kuivatatud lehed basiilik, purustatud
- 1 tl soola
- 1/8 tl musta pipraga
- 8 untsi vibu kujuga pasta või farfalle
- 1/2 tass riivitud Parmesani juustu
Kuidas seda teha
1. Eemaldage Itaalia vorstid kotidest; pruun suuremas rasvas kastmes, purustades itaalia vorsti spaatliga. Eemaldage pruunistatud Itaalia vorsti paberrätikudest äravooluks.
2. Eemaldage kõik, välja arvatud supilusikatäis vorsti tilkadest; lisage sibulad ja sala, segades kuni pehmenenud. Lisage mineraalset küüslaugu ja salati veel minut.
3. Tühjendage tomatid, jättes vedeliku. Pange vedelik kõrvale.
4. Pange nõrutatud tomatid pudelisse sibula ja küüslauguga ning küpseta umbes 4 minutit.
5. Lisage kastmiseks pudelitesse reserveeritud tomativedelikku ja seejärel pöörake Itaalia vorsti pannile koos punetega, basiiliku, soola ja pipraga. Kandke umbes 20 minutit, aeg-ajalt segades.
6. Vahepeal küpseta pasta peale keedetud soolases vees pakendi juhiste järgi; äravoolu ja asetage serveerimisketas.
7. Lusikas kastmes pasta kohal ja puista Parmesani juustuga.
8. Toss kergelt ja serveeri.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 740 |
| Kogu rasv | 35 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Kolesterool | 74 mg |
| Naatrium | 1,056 mg |
| Süsivesikud | 69 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 36 g |