Bulgaaria riisi puding või oris puding on üks Balkani maades kõige sagedamini serveeritud magustoit. Mis muudest riisipudingutest lahku lööb, on sidrunimängu ja pistaatsiapähklite ja roosi kroonlehtede lisand. Rose vesi ja roosiõli kasutatakse paljudes Bulgaaria roogades.
Mida vajate
- 1/2 tassi lühikesi valget riisi
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 3 3/4 tassi täispiima
- 2 spl võid
- 1 kaneeli kleit
- 1 riba sidrunimängu
- Vabatahtlik: pistaatsiapähklid ja roosi kroonlehed
Kuidas seda teha
- Asetage riis, suhkur, piim, või, kaneel ja söödud suures, raskekujulisest kastrulisse.
- Küpseta väga väikese kuumusega, segades sageli, kuid mitte keeda, 45 minutit kuni 1 tund või kuni kreemjas, paks ja riis on õrn. Keerake ära kaneeli kleep ja eemalda.
- Serveeri soojalt või toatemperatuuril, mis on kaunistatud kooritud pistaatsiapähklite ja rooside kroonlehtedega (soovi korral).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 320 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 38 mg |
| Naatrium | 100 mg |
| Süsivesikud | 41 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 9 g |