Kui ma leidsin ennast üle oma maitsva kõrvitsa leiva , tegin seda, mida kõige enam kõik teisedki teeb leibade leibaga - ma tegin leivapuddingi! Wow! Milline ilmutus see osutus olema. Nüüdsest hakkan ma oma leiba retsepti kahekordistama, nii et selle maitsva magustoidu jaoks oleks jäänud. Tööle jäävad Itaalia või prantsuse leibad või brioche, kuid maitse ei ole sama.
Leivapuding on lihtsalt küpsetatud magustoidud, mis on valmistatud piima või koore, muna, suhkru, vanilje ja vürtsidega kastmes segu küllastunud leibade kuubikutega. Kui leiva viilud on võiga ja jäänud tervikuks, on magustoit leiva- ja või-puding. Kui tassi on valmistatud kuivatatud puuvilja ja leiva, kooki või ladyfingers leotatud likööri, see on tuntud kapi puding ja on klassikaline Briti magustoit.
See magustoit ei vaja tegelikult mingit kaunistust, kuid kui soovite välja tõmmata kõik peatused, teenige seda lihtsa vanillikarstina saia või kerge karamellikastmega , kergelt või magustamata vahukomponendiga või vanilje või kaneeli jäätise kallaga. See ei lähe paremaks kui see.
Siin on veel Ida-Euroopa kõrvitsad .
Mida vajate
- Kaseerija:
- 2 tassi suhkrut
- 5 suured pekstu munad
- 2 tassi piima
- 2 tl vanilli
- 1 tl kaneeli
- 1/2 tl šokolaadikastmes vürtsisegu
- 1/4 tl ingveri
- 3 tassi 1/2-tollise kuubiku varjatud sipelga kõrvitsa leiba või itaalia või prantsuse leiba või brioche
- Streusel Topping:
- 1/2 tassi pakitud helepruun suhkur
- 2 untsi pehmendatud võid
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 1 tassi toores kõrvitsaseemneid
- Kerge karamellikastmega:
- 4 untsi võid
- 1 1/2 tassi pakitud helepruun suhkur
- 3/4 tassi kerge maisisiirupit
- 1 (14-unts) saab
- 1 tl vanilli
- 1/4 tl kaneeli
- Küürimisool
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju 350 kraadini. Katke 13x9-tolline pann koos toiduvalmistamispritsiga ja asetage kõrvale.
- Suures kaussis suletakse suhkrut, mune, piima, vanilje, kaneeli, kõrvitsa pirukast vürtside segu ja ingverit, kuni see on hästi ühendatud. Sega kuubikaga kõrvitsa leib, veendumaks, et kõik tükid on küllastunud, ja lase istuda 10 minutit.
- Väikest kaussi tõmma panema pruun suhkur, või, jahu ja kõrvitsaseemned kokku.
- Valage leivapudni segu ettevalmistatud pannile. Piserdage vürtsi ühtlaselt ülevalt ja küpseta 30 minutit või kuni keskosa sisestatud noa on puhas või ainult vähese vedelikuga. Eemaldage ahjust. Soovi kaste või eraldi serveeri soojas või külmas.
- Karamellikastme valmistamiseks: asetage võid, pruun suhkur, maisisiirup ja kondenspiim keskmise kastrulisse ja kuumutage keskmise kuumusega, segades suhkru lahustamiseks umbes 5 minutit. Sega vanilje, kaneel ja sool. Kasuta kohe või valage kuumuskindlasse kaussi. Hoida külmkapis. Mikrolaineahi, kui see on kasutamiseks valmis.