See tavaline retsept on šokolaaditootmise lõbus, kuna seal on mingi küpsetamine "magic". Saate lisada nii kooki taigna kui ka flanni koostisaineid kimpudele või torupannile, kõik segatakse ja need võluväliselt sorteeruvad ennast ahjus rikkalikus šokolaadikoogis, millele on lisatud koorekaramelliflaani. Kook ja flan iga hammustusega, dulce de leche karamellikastmega kuivatatud!
Edususe tagamiseks on mõned nipid, millest kõige olulisem on võimaldada kookil küpsetada täielikult (või isegi külmutada), enne kui see pannilt välja lülitatakse, ükskõik kui ahvatlev võib seda kontrollida, niipea kui see väljub ahjust. Flan peab olema täiesti lahti jäänud või puruneb ja puruneb, kui pann on ümberpööratud. Traditsiooniliselt on see kook, nagu flan, serveeritud külma, kuid see on ka väga hea, kui soe või toatemperatuuril. Mikrolaineahjus saate õrnalt mikrolaineahjus küpsetada, kuid veenduge, et see on lahe, kui proovite seda pannilt välja lülitada.
Sellele retseptile vajate 12 tassi bundti, toru või ingli toidu-kooki pannit ja küpsetuspannat, mis on piisavalt suur, et küpsetuspann sobiks sees (veevanni jaoks).
Ja on ütlematagi selge, et on hea mõte säästa oma küpsetuspaketit hästi ja isegi paremini kasutada nonstick-panti, kui teil on seda.
Mida vajate
- Kooki jaoks:
- 1 devils toidu šokolaadi kook segada
- 1/4 tassi kakaopulbrit
- 1 tassi piima
- 1/3 tassi hapukoort
- 1/2 tassi taimeõli
- 3 muna
- 2 tl vanilli
- Soola (maitse järgi)
- Flan jaoks:
- 12 untsi võib kondenseeritud piima magustada
- 14 untsi saab aurustunud piima
- 3 muna
- 1 supilusikatäis vanilli
- 1/4 tl soola
- 3/4 tassi
- dulce de leche
- 3/4 tassi karamellikastme (näiteks jäätise lisamisel)
- Valikuline: šokolaadipõrked kaunistamiseks
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi ette 350 kraadini (F).
- Määrige 12 tassi bundt, toru või ingli toidu kook panna hästi või või köögiviljade lühendamine.
- Asetage kooki segu aluse segisti kaussi. Lisage kakaopulber, piim, hapukoor, 3 muna, taimeõli, vanilja ja soola nisuja ning segage hästi.
- Asetage kondenspiim, aurustatud piim, 3 muna, vanilje ja soola segajas ja lisage pulber, kuni see on hästi segunenud.
- Soojendage mikrolaineahjus dulce de leche õrnalt, et see pehmendada, ja seejärel segage seda karamellikastmega. Küpsetuspanni põhjas asetage pool karamellist / dulce de leche segu. Hoidke ülejäänud pool.
- Valage šokolaadikoogi taigna pannile. Valage kondenseeritud piima / munasegu pannile (sa ei pea 2 segisti kokku segama). Kaaned pannakse kokku õlitatud tükiga alumiiniumfooliumist.
- Seadke küpsetuspaketi sealihast sisse. Asetage pannid ahjusse, seejärel täitke hoolikalt röstimispann 1-2 tolli kuuma veega.
- Küpseta kooki 1 tund ja 15 minutit või kuni kook vedruteni tagasi. Aknast eemaldage hoolikalt pannid (vältige sooja vee pihustamist / pihustamist).
- Laske kook jahtuda täielikult pannil või jahutage kook pannil kuni jahtuda.
- Eemaldage foolium pannilt ja koputage koheselt lugeja pannile. Kooriku servad lahti kergelt lõuendi külgedest lahti. Pange panoraami ülaosale suurelt plaadilt sisse, seejärel keerake pannil nii, et kook saab slaidi laualt ja plaadilt välja.
- Kuumutage ülejäänud karamellikastme / dulce de leche segu ja piserdage seda kooki kohal. Soovi korral kaunista kook šokolaadipurksetega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 335 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 100 mg |
| Naatrium | 140 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 8 g |