Ärge nimetage neid suvikõrvitsaid! Nendel kergetel ja krõbedatel suvikõrvitsadel ei ole midagi rasket. Nad on nii õhukesed ja jäljendavad, et nad lihtsalt sulavad suhu! Neid saab kõige paremini kuumalt praadida ja pehme magusalt ja õrnalt baltikumlakke. Nad kaovad laua taga kiiremini, kui võite järgmisel partiil praadida!
Mõnikord leiate Itaalia rõõmukuuluvat praetud suvikõrvitsat , kuid neid on kodus nii lihtne teha! Seal on väga vähe koostisosi ja võite neid prahtida suvalises rasvaste põhjaga potis, mis sulle kuulub!
Mida vajate
- 1 1/2 tassi jahu
- 1 tassi piima
- Mustri sool ja pipar
- 4 suurt suvikest
- 1 kvarti kerge õli (avokaado, viinamarja seemned, rapsi)
- Balsamic Glase jaoks:
- 1/4 tassi suhkrut
- 1/2 tassi palsamäädikat
Kuidas seda teha
- Soojendage suhkrut ja palsamäädikat väikeses kastmes väikese kuumusega, kuni see pakseneb ja vedelikku vähendatakse umbes 5-10 minutit.
- Lõigake suhkrupeet 3-4 ribadeks. Lõigake need ribad väikseimesse õhematesse ribadesse, mida saate hallata, eemaldades kõige sisemised, seemnenud ribad (need on praadimiseks liiga soased).
- Kombineeri jahu mõne soola ja pipraga (umbes üks tl iga).
- Kombineeri piim mõne soola ja pipraga.
- Kuumutage õli raskendatud põhjapanniga keskmisel kuumusel (ligikaudu 375 F).
- Partitides pühkige suhkini ribad piimas ja seejärel jahu segus.
- Kastke suhkruvesi ettevaatlikult kuuma õli sisse. Pane väikesteks partiideks kuldpruuniks, eemaldage ja asetage seejärel paberrätikust vooderdatud plaat.
- Ahi hoida soojas (200 F). Korda ülejäänud suvikorvibadega.
- Loputage lõpetatud suvikliibid glasuuriga ja serveerige kohe. Need pole head jäänud!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 250 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 18 mg |
| Naatrium | 464 mg |
| Süsivesikud | 37 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 7 g |