01, 05
Jelly Lychee Eyeball'i garnish
See eyeball'i garnish võib tunduda vastik, kuid puuviljade segu on suurepärane ja see on suurepärane kompliment puu martinis. Shannon Graham Halloween on täis kõik asjad jube ja kokteilid pole erandiks. Teil on palju asju, mida saate oma jookide jaoks natuke hirmutada, ja see silmaümbrisegaar on üks minu lemmikuid.
See garnish idee tuli koos Mad Sex Martini , mis on suurepärane sinine, puuvilja-täidetud viina martini, mis sobib paljudel juhtudel peale Halloween. Kui lisate selle varjutatud silmamurbi, joob võtab enesestmõistetava käigu ja tõesti jõuab puhkuse vaimus.
Silmamuna valmistatakse kolme lihtsa koostisosaga: litši, punase puuviljakonservide ja mustikaga. See on kerge garnish ehitada ja oleks ideaalne lisaks paljudele muudele puuvilja kokteile peale selle esialgse martini. Avasta Halloweeni kokteilid ...
Kuigi see võib tunduda unikaalseks, on see tegelikult maitsev ja see on üks jook, mida ma julgustan sind sööma.
Mida peate:
- Konserveeritud litši puuviljad
- Värsked mustikad
- Punase puuviljakonservid (maasika või vaarika parimad tööd)
- Väike nuga, lusikas või hambaork
- Sisaldab kohvi
02 of 05
Eyeball Garnish: Alusta koos litši
See eyeball'i garnish algab litši, väikeste puuviljadega, millel on magusad lihavad puuviljad, mis moodustavad silmamuna väliskuju. Photo courtesy: © Colleen Graham Esimene (ja ainult) väljakutse lihia silmamunase garnise loomisel on liitsi leidmine.
Ličhe on Aasia köögis populaarne väike puuvilja ja see peaks olema hõlpsasti leitav kohalikul rahvusvahelisel toiduturul. Vahel leiad värsked puuviljad, kuid sel juhul konserveeritud litši on ideaalsed ja palju lihtsam töötada. Võta üles kask või kaks rohkem, kui arvate, et vajate seda, sest mõnikord puuviljad on kahjustatud konserveerimisprotsessis (kuigi see pole tingimata halb asi).
Kui teil on oma litši, valage selle välja, et see ära visata, et puuviljad mahlast eraldada ja laske litlil natuke kuivada (ma soovitan sulle mahla päästa ja nautida, isegi kui see on lihtsalt puhastatud sade ) Litsil on neile membraaniline tunne ja nad on õõnsad, nii et nad on veidi libedad, kui nad võivad värske märjaks saada, nii et on hea jätta need vähemalt pooleks tunniks välja.
Te teate ka, et neil on ühesugune looduslik auk, ja järgmine täidame selle auku meie silmamurga siseartiklitega.
03 of 05
Eyeball garnish: täitke puuviljakonserve
Teine samm selliste jube silmamunagaaride loomiseks on täita lütsi puuviljakonservidega. Photo courtesy: © Colleen Graham See samm on koht, kus hakatakse tegema litši silmamurme. Vaja on purki punaste puuviljade säilitamiseks. Näites kasutasime punast vaarikat - mille tumedam punane välimus - ja maasikas, kirss või mõni muu punane säilitusaine.
Kasutades väikest noa või muud lame tööriista, täitke õõnsad lihikesed säilitusainetega, lükates need liitsi auk. Ličhe on õrn, nii et me leidsime, et kunstniku napp (mõeldud loomulikult toitmiseks) sobib suurepäraselt konservide hankimiseks lihasesse, kuna tal on ka paindlikkus. Neitsi nuga saab leida igas käsitöö või kunstihoones ja see on köögi või baari odav lisand, mis sobib sellistes olukordades nagu see.
04 05
Eyeballi kaunistamine: viimistlus mustikaga
Viimaseks sammuks silmaümbruse garnise loomisel tuleb lisada mustikat liši auk siis, kui levib "verise" säilitusaineid väljastpoolt. Photo courtesy: © Colleen Graham Viimased sammud litši silmaümbrisega on kerged. Alustuseks loputades mustikad ja siis vali välja mõned kõige kohutavamad, mis sobivad teie litši aukusse.
Paigaldage õrnalt aed aedikusse, võimaldades säilitusainetel külgedelt välja tõmmata. Olge ettevaatlik, et minna liiga kaugele või sa marja kaotsi lähevad. Kui marjad on paigas, kasutage oma nuga või hambaid, et levida säilitusaineid läbi liitsõelise silmamuna, et simuleerida silmamuna rohkem veresid. Tehke marju mis tahes korrektsioone ja säilib, kuni sa soovid näha.
Jälgige õrnalt uut silmamurat tagaküljele ja asetage kõrvale, kuni teie kokteilid on valmis. Tühi jääkuubiku kandik sobib suurepäraselt valmis silmade hoidmiseks, mida tuleks külmkapis hoida, kuni see on vajalik.
05 05
Eyeball'i kaunistamine: valmis toode
Photo Courtesy: © Shannon Graham See kaunistamise projekt on midagi, mida saate teha mõne tunni jooksul enne peolõude, isegi eelmisel õhtul, kuid ma ei kavatse neid ette valmistada liiga kaugele. Kui süsteem on teie maha läinud, läheb ehitus üsna kiireks ja saab mõne tunni võrra vähem aega.