Peate neid päris korralikult vaatama. Teine, et kestad hakkavad avama, eemaldage austrid grillist ja serveerige. Need on suurepärased eelroogid grillidele.
Mida vajate
- 12 austrit inimese kohta
- soola ja pipart maitsta
- 1-2 tassi sulatatud võid
- 6-12 sidruni kiilud
- 1/4 tassi kuuma pipart kastmega (Tabasco)
- 2 supilusikatäit Worcestershirei kaste
Kuidas seda teha
1. Puhasta austrid põhjalikult, et eemaldada kõik korgidest pärit muda.
2. Kasutage grill-rulli (nt wok) või rasket fooliumi, millel on mitu auku, mis on läbi selle läbi grillvõre.
3. Asetage grillile austrid ja sulgege kaas. Grill kuni kestad avanevad (umbes 6 minutit).
4. Eemaldage grillist ja lõigake lihased kestast. Serveeri kuumalt eespool nimetatud kastmete ja maitseainetega. Parim on grillida neid partiidena, nii et kõigil on head kuumad austrid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 3976 |
| Kogu rasv | 384 g |
| Küllastunud rasv | 233 g |
| Küllastunud rasv | 109 g |
| Kolesterool | 1,276 mg |
| Naatrium | 2835 mg |
| Süsivesikud | 102 g |
| Kiudaine | 20 g |
| Valk | 69 g |