Kui sa oled kunagi külastanud brewpub, siis on tõenäosus, et olete näinud neid suured klaasist purgid riba taga. Mõne dollari tagatisraha ja õlle maksumuse korral saate selle korduvkasutatava õlle transportimise seadme koju kanda, tühjendada selle ja saada rohkem. Väga suur, eks?
Traditsioon ütleb meile, et kasvataja ajalugu jõuab tagasi USA-sse keeluajamiseni. Inimesed võtsid kohaliku baariga ämbrid, kus nad täidaksid õlut kraanist ja võtaksid selle koju.
Isegi ajaloo puudumisel oleks ilmselt tänapäeva brewpub stseenist välja kasvanud. Paljud brewpubs ei pudel ega saa ükski oma õlut nii growler on ainus võimalus oma õlle koju. Need õlletootjad, kes teevad pudelit, ei pudeliku kõigist erinevatest stiilidest, mida nad pruulivad, eriti ühekordset õlut. See on suurepärane võimalus, et pruunibarbid lubavad oma klientidel levitada sõnu nende õlle kohta ja kliendid armastavad kodus natuke uut uut õlu, mida nad just avastasid.
Hoolitsus ja söötmine oma kasvataja jaoks
Kuna tegemist on korduvkasutusega konteineriga , on puhtust murelikuks. Vaatamata oma sinise kaeluse kujutisele on õlle tõesti väga delikaatne toode. Dumping poolest gallonist nende hoolikalt valmistatud õlist suurest pudelisse, mille klient just kodus tõi, muudab mõned neist närviliseks. Järelikult, paljud pruunipuud lihtsalt välja lülitada oma growler värske ja puhastada oma hiljem.
Isegi nii oleks tore tuua see puhtaks, eks?
Esimene reegel kasvatajatele või muu, kes kavatseb hoida õlut, ei ole puhastusvahend. See võib olla vastuoluline. Enamikul meist on pesemisvahendiga pesemisvahendi pudel, mis asub meie köögivalamud kõrval, kus puhastatakse kõik määrdunud nõud, mis tulevad meie teele.
Noh, pesupesemisvahendid segatakse õlut, sageli hävitades hästi valmistatud õlle tasakaalustatud maitsed ja aroomid. Kui olete kodusõiduk, võite lihtsalt pesta oma kasvataja samades asjades, mida te kasutate oma pruulimisseadmete puhastamiseks. Kui mitte, siis mida teha? Bleach on valik, kuid see tekitab samu probleeme nagu detergent. Võtmeks on see, et kogu kasvataja lopsuks. Veenduge, et kõik kasutatud puhastusainete jäljed on täielikult kadunud. Loputusvesi, mis on pesta vett kuumem, on hea viis seda teha.
Isegi pärast seda, kui teete seda kõike, kui te lähete aluspaberile ja baarimees hakkab teie hirllerit täitma, paluge tal kõigepealt loputada. Hea baar, ja enamikul brewpubs on üks, peaksite olema valmis oma õlle prillide ja seega ka teie hingekellade puhastamiseks. Kuid enamikku aega ei peaks teilt küsima. Brewpubid tahavad õlu, mida nad müüvad, maitsta head, isegi pärast seda, kui olete selle koju jõudnud, nii et nad veenduksid, et see läheb koju puhtaks kasvatajaks.
Paljud kasvutajad on valmistatud läbipaistvast klaasist. See võib olla õlle jaoks väga halb. Vaid mõni hetk otseses päikesevalgus ja teie õlle on valgustatud või skunkitud. Õnneks on lahendus lihtne, katke õlu.
Kui teid tuuakse kasvataja sisse täitmiseks, pane see lihtsalt paberile või riidekotti ja see peaks probleemi lahendama. (Riietuskott annab teile lisakasu sellest, et harilikult väheneb tõenäosus, et see puruneb, kui juhtub, et see kogemata midagi koputama hakkan.) Kui see on esmakordselt ostukärude ostja, paluge palgatud töötajatel midagi katta koos Nad peaksid suutma midagi ette tulla. Võite ka küsida, kas neil on pruunikas kasvataja. Pruun klaas ei kaitse täielikult teie õlut päikese käes, vaid see aitab palju.
Kui jõuad oma täiskõrgendaja koju, pange see kuiva jahedasse kohta. Külmkapp on parim valik, kuid kui see pole võimalik, võite panna oma õlut pimedasse sahverisse või kappi. Lihtsalt veenduge, et teie ahi pole sisse lülitatud. Hästi suletud korgitaja võib kesta üllatavalt kaua aega.
Olen kuulnud aruandeid kasvatajatest, kes hoiavad õlut mõneks kuuks hästi. Õlu ei kesta nii kaua oma kodus, nii et ma pean seda veel ise proovima.
Pärast seda, kui avasite kasvataja ja valisite oma esimese õlle, hakkas kell hakkama hakkama. Õlu läheb tõenäoliselt kaheks või kolmeks päevaks tasaseks. Lameda õllega pole midagi valesti, see lihtsalt ei lähe enam välja. Saate seda joonistada, kui soovite toiduvalmistamiseks seda salvestada või salvestada. Lihtsa õlle praadimine on sama, kui ka õlut. Üks asi meeles pidada, külm vedelik hoiab karboniseerimise parem kui soe, nii et hoia oma growler külmikus pärast seda, kui avate selle esimest korda parimaid tulemusi.