Sherbet on hübriid külmutatud magustoit. See on valmistatud sorbtist, kuid koore või piima lisamisega, mis annab šokolaadist ja jäätist keskmise tekstuuri. Kuna see on traditsiooniliselt valmistatud puuviljamaitsega, on see kerge ja värskendav. Maitsed nagu oranž, vaarikas ja lubi on kõik populaarsed šerbeti maitsed, sest nende huvitavad magusad ja küpsised.
See oranži šerbeti retsept on lihtne ja magus. See lihtsalt võib teile meelde tuletada suurepärast oranžist kreemmastikku, kuna piima ja raske koorega värskelt pressitud mahla kombinatsioon. Kuigi selles retseptis saate kasutada lihtsalt piima, lisatakse vahukoor koorega veidi rohkem õhku ja kreemjasse.
Mida vajate
- 2 tassi värskelt pressitud apelsinimahla
- 1 spl oranž vaim
- 1 tassi suhkrut, jagatuna
- 1/2 tassi piima
- 1/2 tassi rasket kreemi
Kuidas seda teha
- Segage apelsinimahl, lõhn ja 2/3 tassi suhkrut, kuni need täielikult kokku segunevad.
- Vutiga või käsisegistiga kasutage tugevat koort ja järelejäänud suhkrut, kuni koor on paks ja moodustab pehmed piigid.
- Segage piim oranži segu.
- Kergelt keerake raske koor oranži segu.
- Jahutage oma sherbeti baas vähemalt ühe tunni jooksul ja seejärel suruge vastavalt oma jäätisemete tootja juhistele.
- Kui šerbett väljub jäätisevalmistajast, on see pehme joogi tekstuuriga. Hoiustage oma jäätist õhukindlas plastmahutis tugevama tekstuuriga või kui te ei kavatse seda kohe süüa.
Näpunäited:
- Oranžne tõrje tõesti salvestab retsepti, nii et ärge jätke seda välja . Puu ere oranž nahk sisaldab eeterlikke õlisid, mis annavad toidule ere maitse ja lõhna. Kasuta naha väga pealmise kihi eemaldamiseks mikroplaadi riivist või muud peeneteralist. Sa ei taha minna valgele sarjale, mis võib olla väga kibe.
- Kuigi saate hoida kokkuostetud apelsinimahlat pigistatavana, otsige välja see, mis ei sisalda suhkrut ega ole valmistatud kontsentraadist. Värskete mahlade ja laialdaselt töödeldud värskete mahlade vahel on suur maitse erinevus. Kui kasutate liiga magusa mahla, lõigake 1/4 tassi suhkrut, et see tasakaalustada.
- Selle retsepti koostamiseks või selle parandamiseks on mitmeid lisandusi ja muudatusi. Kaks supilusikatäit puuviljaõli, nagu näiteks Grand Marnier, hoiavad tekstuuri sügavkülmikus pehme ja sileda ning lisavad apelsini maitsele täiendavat sügavust. Selleks, et muuta see loominguliseks, võidakse oranžile lisada muid tsitrusviljaseemneid, nagu näiteks sidruni või lubi. Või segage värsketest marjadest, kui eemaldate oranži šerbett jäätisemeistrist. Kuivatatud maasikad või vaarikad on selle retseptiga suurepärased.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 394 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 43 mg |
| Naatrium | 43 mg |
| Süsivesikud | 67 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 4 g |