Kodune on tavaliselt parem kui poest ostetud ja see maitsestatud sealiha vorsti ei ole selle reegliga erand. See on lihtne valmistada maapähkliga ja sahvermaitsetega, võite retsepti korrutada, küpsetada vorstikorvili ja külmutada hiljem.
See hommikuseline sealihaviis segu muudab suurepärase hommikusöögikartuli vorstikorpused. Jätke kayenne ja punase pipra helbed ära või kasutage natuke vähem, kui soovite vähem vürtsikat vorsti . Ärge unustage maitsestatud sealiha maitsestama toidu termomeetriga vähemalt 160 °.
Võite kasutada värskelt jahvatatud sealiha, kasutades lihaveskit või köögikombainit. Vaadake salajase vorsti versiooni näpunäiteid ja variatsioone.
Mida vajate
- 1 kilo tailiha sealiha
- 1/2 tl kosheri soola
- 1/2 tl värsket jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl jahvatatud tüümiani
- 1/2 teelusikatäie kuivatatud habemega salvei
- 1 teelusikatäis kerge või tumepruun suhkrut, pakitud
- 1/4 tl maapinda
- 1/8 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1/8 tl sibulapulbrit
- 1/8 tl kaneenipirni
- 1/8 tl punast pipart helbed, vabatahtlik
Kuidas seda teha
Kaussi ühendage kõik koostisosad ja segage oma kätega, kuni see on hästi segunenud.
Kujutage kaheksaks 2-untsi viigimarjadeks. Pasta praetud porgandid, pöörates pruuni mõlemale küljele umbes 8 kuni 10 minutit või kuni sisemine temperatuur on toidu termomeetril vähemalt 160 °.
Tekib 8 vorstikorpit. Retsept kergesti kahekordistub ja vorstid külmuvad hästi.
Näpunäited ja variatsioonid
- Sellele retseptile küpsetage sealiha seljaosa või sealiha õla lihajahutusega või hakklihaga toiduainete töötleja.
- Homemade salvei küpsetamine - kasutage 2 tl kuivatatud purustatud salvei ja jäta välja tüümian, kajeeni pipar ja punase pipra helbed.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 138 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 49 mg |
| Naatrium | 179 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 15 g |