Väga toitev hiina kana supp valmistatud värskete spinati lehtedega. See supp stiilis on eriti populaarne Ida-Hiina köökides .
Mida vajate
- 1 6-unts ilma nahata, kondita, kanarind
- 1 supilusikatäis Hiina riisiveini või kuivatatud šerrit
- 3/4 tl suhkrut
- 1 tl seesamiõli või vajadusel
- 1/2 kilo värske spinati lehti
- 4 tassi kanaliha või 4 tassi poest kokkuostetud kana puljongi, mis on segatud 1 tassi vett
- 1 tükk ingverit
- 1 supilusikatäis sojakaste
- Soola ja / või pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Pese kana rinda, puhastage kuivalt ja lõigake õhukesed ribad umbes 2 tolli pikkusega ja 1/8 tolli paksusega. Keskmises kausis lisage kana tükkidele riisivein, 1/2 tl suhkrut ja mõned tilgad seesamiõli. Marineeri kana 20 minutit.
- Kuigi kana marineeritakse, valmistatakse spinati lehed. Peske spinati lehed ja tõmmake varred ära. Loputage lehti suurtes keedetud potis 1-2 minutit või kuni lehed omavad erkrohelist värvi. Loputage puhastatud lehed lühiajaliselt külma veega esimest korda, et lõpetada küpsetusprotsess ja seejärel äravoolu põhjalikult.
- Viige kanaliha või kana puljong ja vesi keemiseni. Segage sojakaste ja järelejäänud 1/4 tl suhkrut.
- Lisage kana ribad. Keeda uuesti keema ja küpseta, kuni kana muutub valgeks ja keedetakse läbi. Lisage ingveri ja spinati lehti ja keetke tagasi. Segage sojakastmes. Maitse ja kohandage maitsestamist soovi korral. Serveeri kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 164 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 36 mg |
| Naatrium | 1,107 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 17 g |