Aedast suviseid puuvilju ja marju saab nautida mitmel viisil, kuid väga vähe lööb kergeid õhtuseid aedvilju. Paar seda koos maitsva sidrunimahlaga, suupistetega magama jäänud suud ja sul on plaat suvel. Suvepaber teeb maitsva magustoidu või lihtsalt ravib ja pakendab suurepärase pumba, kui poperisid piknikukorvi või serveerisid suvise grillimise ajal.
Retsept võib tunduda pikk ja keeruline, see pole nii. Saate osta sidruni kohupiima ja suudlused (kui te tõesti tõukate, on saadaval ka valmistatud piimakarbid). Oma enda loomine on alati parim.
Sul on vaja 12 auku-muffin-tinti või 12 eraldi tartinki kergelt määrida väikese võiga ning kaks küpsetuspaberiga vooderdatud küpsetusplaati. Hoia ühel küljel.
Mida vajate
- Meringue:
- 3 värsket keskmist munavalget
- Magus kondiitritooted:
- 8 oz / 225g jahu (universaalne)
- 3 oz / 75g suhkru / kondiitritoote suhkrut
- 4 oz / 115g võid (külm, soolamata)
- 1/4 tl vanillikastme
- 1 keskmise suurusega vabapidamise muna (kergelt pekstud)
- Täitmine:
- 1 konteiner sidruni kohupiima või purgi poest ostetud
- 1 lb / 450g suvised aiaviljad (vaarikad, maasikad, murakad, sortid)
Kuidas seda teha
Kuumutage ahju 275 F.
Tee Meringue:
- Hästi puhas kausikal ja puhaste peibutussüsteemide abil pühkige munavalged, kuni moodustuvad jämedad piigid. Piserdades, piserdage suhkruga üks supilusikatäis korraga. Mere on valmis, kui see on paks ja väga läikiv.
- Küpsetatud pähklipuurimata tükid (väikesed magustoitud kapslid) paaruvad küpsetusplaatidele, jättes nende vahel ruumi. Asetage eelsoojendatud ahjus ja küpsetage tund aega. Puhke on valmis, kui see on väljastpoolt krõbedaks ja kui alt kallutatakse, siis kõlab õõnes. Kui plekid näivad olevat pruunid või küpsetad liiga kiiresti, vähendage ahju kuumus.
- Kui teed valmistate, jätke orgu maha jahtuma.
Tee magusad kondiitritooted:
- Külmutage jahu ja udu jäädesse suureks küpsetusnõuks. Lõigake või kaunistamiseks väikesteks kuubikuteks ja hõõuge õli jahu ja jäätise suhkrut kiiresti, et luua kerge rasvataoline segu.
- Lisage muna viinamarjapasta, segage kokku ja lisage see kausse. Pehme taina valmistamiseks segage muna muru seguga.
- Tugevalt jahu oma tööpinnale ja keedunõude välja 1/8-tollise paksusega ja lõigake 12 x 12 cm ringid. Pange muffin salv külmkapis ja laske 30 minutit puhata.
- Kuumutage ahju 390 F-ni.
- Eemaldage külmkapist muffin-tina- või tart-kaaned. Joondage iga tassi saia küpsetuspaberiga või fooliumiga (või kasuta kastanõusid). Täida kaks kolmandikku riisiga või küpsetatud oadest ja küpseta 12-15 minutit või seni, kuni praed on servadele kuldpruunid. Eemaldage paber või foolium ja asetage ahju 5 minutiks tagasi.
- Eemaldage ahjust ja jäta tartkarpid jahtuma tinti.
Ühendage tartid:
- Täida iga küpsetükk ühe kolmandiku võrra sidrunikorgiga ja vajutage 2 või 3 tühi suudlusi. Pange värsked puuviljad peal ja kaunistage söödavate lillede ja jäätise suhkruga. Serveeri