Vastupidiselt oma nimele ei ole kastme kastmega üldse tegemist. See traditsiooniline vanamoodne Briti retsept nõuab suhkruga pehmenenud võiga koorimist, mis loob rohkem laigutatavat konsistentsi kui sile, voolav üks. Sõltumata oma nime, on see võluv kastmes tihti maitsestatud rummiga või brändiga, kuid selle asemel võib see sisaldada vaniljeekstrakti, muutes magustoidu suurepäraselt väiksetele.
Tavalist kastmist pakutakse sageli sooja magustoidu, näiteks leivapudingu , ploomi pudingu või kiirustava pudingu ning muude maiustustega nagu piparkoogid ja puuviljakook. Kui kasutatakse rummit või brändit (sel juhul võib kastini nimetada vastavalt "rumivõi" või "brändivõi"), on jõulise kastme jõulude ja uusaasta pusipäeviti koos jõulupudingu ja hakklihaua koostisosa.
Mida vajate
- 1/2 tassi võid (veidi pehmendatud)
- 1 1/2 tassi kondiitri suhkrut (sõelutud)
- 1 tl vaniljeekstrakti või 2 spl rooma või brändit
Kuidas seda teha
- Püsiva või käsisegistiga segistiga, kooreõli kondiitritoodete suhkruga, kuni see on kerge ja kohev. Segada vaniljeekstrakti või rummiga või brändiga kuni kombineerida.
- Serveeri sooja leivapudingu või mõne muu sooja magustoaga.
Nõuanded ja täiendavad retseptid
Selle retsepti puhul on väga tähtis, et teie või oleks pehme, kuid mitte kuum. Sa ei taha, et see oleks külm, külmkapis otse külm, kuid see ei tohiks olla ka toatemperatuur.
Kui teie või on endiselt mõnevõrra raske, ei sega see korralikult ja ei saa kreemjaks ja määritavaks; kui see on liiga pehme, loob see konsistentsi, mis on kõva kastmele iseloomulikult liiga sile.
Magustoitude kastmete lisamine ei pruugi olla midagi, mida te arvate, kuid see kindlasti suurendab magusat kogemust! Puuviljakreemi kõrval on toidupakkidele lisaks ka palju vahu-koorekastme , mis sisaldab vahtrasiirupi täiesti uuele tasemele, lisades koort, mis muudab selle ideaalseks leivapudingu või isegi juustukooki täitmiseks. Butterscotch kastmes on alati lemmik vaniljejäätise kohta, kuid see on veelgi jumalikumaks leivapudingi.
Kui te tunnete seda kõõlvat kastmes valmistatud retsepti innustust ja tahate levitada teist tüüpi magusat maitsestatud võid, võib lihtne trikk teha vahtruga võid . Ainult kahe koostisainega - või ja vahtrasiirup - loote maitsva levikuga kuklid, pannkoogid, õhtusöögi rullid või isegi kooki kõrval.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 191 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 31 mg |
| Naatrium | 2 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |