Kui soovite tõesti maitsvat köögiviljakana ilma liiga suurt rahutust, siis on see küüslaugu kana retsept teie jaoks.
Kana täidetakse sidruni ja leheräärega ning seejärel röstitud maitsvat valget veini, rosmariini ja 20 küüslauguküünt. Kuigi see võib tunduda palju, ei ole tass liiga tume. Küüslauk on röstitud naha sees ja annab valge veini kastmele tundliku maitse.
Paarige see mõnusalt Austraalia ja Uus-Meremaa külmikutest, sealhulgas salatidest ja röstitud köögiviljadest.
Mida vajate
- 3,7 naela (1,7 kg) terve kana (vabapidamine, pesemine ja kuivatamine sees ja väljas)
- 1 sidrun (poole võrra)
- 3 lahe lehti
- 1 spl oliiviõli
- 1 1/2 spl värsket
- rosmariin (
- peeneks hakitud)
- 1/2 teelusikatäie meresoola
- 13,5 untsi (400 ml)
- kanaliha
- 3,38 untsi (100 ml) valget veini
- 20 küüslauguküünt (koorimata)
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 375F (190 ° C).
- Pese kana ja pesta kuivana. Asetage kanaõõnde sidrunipuud ja lahe lehed. Koo jalad koos köögi stringiga.
- Väikeses kausis koostage oliiviõli, rosmariin ja sool. Sega kogu kana.
- Asetage kana suurt küpsetusnõusse. Kõrvale panema.
- Kastani, valge veini ja küüslauguküünt tõmmake kastmes kastmes. Valage vedelad ja küüslauguküüned kana ümber küpsetusnõusse. Katke küpsetusruum fooliumiga, surudes servad tihedalt tassi ümber nii, et aur ei saaks põgeneda. Rösti 1 tund 20 minutit.
- Pärast seda aega eemaldage kana ahjust ja eemaldage foolium. Asetage kana tagasi ahjus ja küpseta veel 20 minutit või kuni kana on kuldpruuniks.
- Eemaldage kana ahjust ja katke see kergelt kastmes. Laske seda puhata umbes 15 minutit.
- Lusikas kastmes küpsetusnõusse kastmes ja hoia seda soojas. Mõnda küüslauguküünt pudenege kastmesse või hoidke nelki tervena.
- Serveeri kana kergelt küüslaugukastmega küljel. Asetage mõni küüslauguküünt igale plaadile, nii et külalised saavad soovi korral kana küüslaugule pigistada.
Redigeerinud Barbara Rolek
Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
---|---|
Kaloreid | 1116 |
Kogu rasv | 61 g |
Küllastunud rasv | 17 g |
Küllastunud rasv | 25 g |
Kolesterool | 356 mg |
Naatrium | 530 mg |
Süsivesikud | 15 g |
Kiudaine | 2 g |
Valk | 116 g |