Täielikult küpsetatud sinki võib viilutada ja süüa külmalt võileibades ja salatites , kuid maitse ja tekstuur on kuumutamisel oluliselt paranenud. Siin on kuumtäpsusega sink, mis on tähistatud "täielikult küpsetatud". Need juhendid kehtivad USA dollarise kontrollitud taimede pakendatud karbid. USA dollarites kontrollitud taimedest pärit karbid kuumutatakse temperatuurini 165 F
- Esmalt kontrollige toiduvalmistamise juhiste märgistust. See peaks olema märgistatud kas "täielikult küpsetatud" või "kokk enne söömist".
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 F
- Asetage sink racki suurele küpsetuspaketile ja lisage pannile umbes 1/4-tolline kuni 1/2-tolline vesi.
- Kui sink on märgistatud "täielikult küpsetatud" (ei vaja kütmist), kuumutage seda ahjus ligikaudu 8 kuni 10 minutit naela kohta või sisetemperatuuril 140 F.
- Spiraalse viilutatud sinki kuumutamiseks asetage see raskeveokite lehe külge, külg külje all. Keerake suu tihedalt fooliumiga ja küpsetage umbes 300 ° F juures umbes 15 minutit ühe kilo kohta või kuni liha termomeetri registreerimine on 140 F, kui see liha paksemasse ossa sisestatakse, ilma luust puudutamata.
- Kui sink on märgistatud "küpseta enne söömist", kuumuta ahju komplektis vähemalt 325 F sisetemperatuuril vähemalt 145 F
- Kui teil on piisavalt aeglane pliit, asetage sink sinna ja lisage umbes 1 tassi ingveri ale, kola, vett või vett. Soojendage sink madalal ligikaudu 8 kuni 10 tunni jooksul või kuni temperatuur jõuab täielikult küpsetatud sinkini 140 F või sinki küpsetamiseks enne sööki 145 F.
- Leetroo küpsetatud sink - nagu teiste jääkidega - tuleb uuesti soojendada temperatuurini vähemalt 165 F. See temperatuur kehtib ka karbid, mis pärinevad kohtadest, kus USA-d ei ole kontrollitud.
Näpunäited:
- Kui sa oled klaasi sinkis, võite selle panna. See muudab atraktiivse esitlemise ja võimaldab glasuurile lihast tungida. Terava noaga pannakse sinki pind teemantmustrisse. Soovi korral lisage täiendav maitse, sisestades terve ntikli igas lõigatud lõikumispunktis või teemantide keskpunktides.
- Hinnake sinki enne küpsetamist. Umbes 30 minutit enne sinki valmistamist asetage ananassi viilud sinki kohal ja kinnitage need hambaorkidega või tervete nelkidega. Soovi korral asetage maraschino kirss iga ananassikoguse keskele; kaitsta neid hambahukkide või nelkidega.
- Pärast sinki keetmist võib kasutada glasuurit. Suurendage ahju temperatuuri vahemikus 350 F kuni 400 F ja puhastage lihaga glasuur. Küpseta sinki, kuni glasuur on kuldpruuniks. Väikest sinki või sinki viilu saab klaasida ja seejärel broileri alla kiiresti pruunistada. Magus glasuur võib kergesti põlema, nii et kontrollige seda sageli.
- Piknikukesi (või suitsutatud õlg) suitsetatakse nagu sinki, kuid see pärineb looma õlast. See maitseb nagu sink, kuid ei ole tõeline sink (tõeline sink pärineb looma tagajalgast). See on rasvam kui sink, vajab pikemat toiduvalmistamist ja tal on rohkem luid.