Kui teile meeldib õhuke kooriküpsetatud pitsa, siis on see lehtpistupulber retseptiga kaunistatud tomatite, oliivide ja kitsejuustuga. See lambaõli pitsa valmistatakse lavashist, mis on tüüpiline lehtlipuu, mida on toidupoodides suhteliselt lihtne leida. Seda müüakse tavaliselt pakendites, mis sisaldavad tosinat või isegi ristkülikukujulist lamedaosaga tükki. See retsept on mõeldud kahele lamekilpile.
Mida vajate
- 2 lehtpuu
- 2 supilusikatäit
- oliiviõli
- 1-2 tassi külmutatud tomatid oliiviõlis (viilutatud)
- 1-2 tassi
- Kalamata oliivid (tükeldatud ja jämedalt tükeldatud)
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi kuni 400 F
Kui kasutate poes ostetud lehtlit, puhastage oliivijäätmetega pehme leib ja asetage küpsise lehed. Küpseta viieks minutiks, nii et see muutub veidi krõbeks, seejärel eemaldatakse ahjust ja kaetakse ühtlaselt kitse juustu kaunistatud tomatite, oliivide ja koogikestega. Küpsetage veel 5 minutit või kuni lehemõõt on teravate servadega ja juust on soe ja pehme.
Kui teete oma lehtpuru, järgige taigna valmistamiseks ettevalmistatud lehtlipuu retsepti , seejärel hõlpsalt õli loputades kaks loksutamist.
Paigaldage üks küpsetuspaber igale küpsetusplaadile ja asetage tainas võimalikult õhukeseks (asetage küpsetusplaadi all rätik, et see ei libiseks, kui teed rullitakse). Peenem tain, seda teravam on koor.
Puhastage igale taignale oliiviõli supilusikatäis. Küpseta tainast 15 minutit, kuni see on üsna krõbe ja kergelt pruunistatud. Eemaldage ahjust ja tõmmake külmutatud tomatid, oliivid ja kitsejuustu koorikuid peal. Küpsetage veel 10 minutit, kuni koor on pruun ja krõbedaks ning juust on pehme.
Samuti võite teha oma sibulaid ja küpseta kogu pitsat nullist, järgides mõnda neist retseptidest:
- Praetud pitsa suvikõrvitsaga ja Manchego
- Lihavaba pitsa Mint Pesto ja Ricottaga
- Praetud pitsa koos apteegitilli leviku ja fetaga