Selles Saksa taimetoitritu ( Brotaufstrich mit Tomaten ) retseptis kasutatakse suuresti värskete tomatite rohkust ajast või juba konserveeritud tomatite hulgast.
Aroomi ja maitse sügavuse saavutamiseks küpsetatakse kolme liiki tomati. Selle taimetoite tomati levikut või kastmist saab teha veganiks, jättes vahustamiskreemi.
Kui teil on lükopeeni ja muid teie jaoks sobivaid aineid, ei saa te valesti minna. Sööge see otse leiba või lisage veel köögivilju ja juustu täisväärtuslikuks taimetoitliseks võileibiks (vt retsepti juhistest allpool olevaid rohkem võileibu ideid).
Spread nagu see on tehtud lihtsalt paksu saksa leiba , käsitöö leiba või rätikuga ning sarnaneb Itaalia külmutatud tomatipappeta ilma õunteta .
Teeb umbes 1 tassi Saksa taimetoitomaadi levikut
Mida vajate
- 1/4 klaasi sibul (tükeldatud)
- 1 nelk küüslauk (tükeldatud peeneks)
- 2 tl oliiviõli (hea kvaliteet)
- 1 (14-unts) saab tomati (või kodu konservid tomatid, kuivatatud, kuid reserveerida mahlad ja hakitud, või 3 kuni 4 värsket tomatit)
- 1/4 tassi päikesemahulisi tomatid (õlis, tükeldatud peeneks)
- 2 spl tomatipasta
- 2 spl vihmapiima (30-36% piimarasva)
- Valikuline: 1/4 tl soola
- Värskelt jahvatatud pipar maitsta
- 2 spl basilikku (värske, tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Keskmisel kastrul 1/4 tassi hakitud sibulat ja 1 peeneks hakitud küüslauguküünt 2 tl kõrgekvaliteedilist oliiviõli, kuni see on läbipaistev, lisage kuivatatud (reserveeritud mahlad) kuubikuteks tomatid (või värsked, puhastatud, kooritud, külvatud ja tükeldatud tükid tomatid), 1/4 tassi peeneks hakitud, külmutatud tomatite ja 2 tl tomatipasta. Küpseta, lisage reserveeritud tomatimahlad vastavalt vajadusele, kuni köögiviljad on pehmed.
- Küpseta paksu pasta juurde. Lisage 2 supilusikatäit vahukooret ja segage sidumiseks. Eemaldage kuumusest. Lahe Kohandage maitseaineid ja segage 2 spli hakitud värsket basiilikut. Jahutage ja teenige külma.
- Serveeri 3 päeva jooksul või külmutage supilusikatäis jääkube aluspaberile sandwichi täidistega. Te saate täidisena töötada väikeses plastmahutis ja lõunasöögi ajal sulatada.
Märkus . Sileda leviku saavutamiseks alustage kõigi oma peeneks peeneks lõigatud köögiviljaga. Samuti võite seda teha köögikombainis või keetmisega segistiga, kui soovite, et see oleks sujuvam.
Lõunasöögid Tomato Spreadi kasutamine
- Fancy Sandwich : jäänud grillitud baklazaan, suvikõrvits või paprika viilud tomati leviku ja õhukesteks viiludeks mozzarella või lemmikjuustu vahel.
- Lihtne : Ainult tomati levikut saab serveerida leibade viilude vahel.
- New York Style : kreemjuust ja tomati levik.
- Valk : kõvad küpsetatud muna viilud ja tomati levimine.
- Kuumad : asetage leivale levitatud tomati kiht, puista valiku juustuga ja praed mitu minutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 56 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 10 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |