Temarizushi või temari sushi on väikesed ja kuuliküpsised. Temari sushi valmistatakse tavaliselt õnnelikel korral. Temari (inglise keeles sõna-sõnalt "käsi ball") on traditsiooniline Jaapani tikitud pall, mida Jaapanis mängiti. Tänapäeval käsitletakse temari palli pigem dekoratiivse kaunistusega kui lapse mänguasjaga.
Neid värvikaid kuuskuju susi koos erinevate viinamarjadega pakutakse sageli õnnelikel juhtudel nagu Jaapanis Hinamatsuri (tüdrukupäev - 3. märts).
Neid on lihtne süüa süüa ja see sobib pidude pidamiseks. Õppime, kuidas värvilist temari sushi teha. Temari sushi koosneb põhiliselt kahest osast: sushi riisi alumine osa ja teie valitud koostisosade pealmine osa.
Kui sulle meeldib sushi, kasutage oma lemmik sashimi (toores kala) lisandina (temari-zushi pole kindlasti hea bento jaoks, kui te kasutate toores kala). Sashimi kala nagu lõhe, tuunikala, tai (suurepärane) töötab. Proovige Jaapani supermarketil värske sahimi plokki (väike kalakogus) saata ja lõigake see enda peale. See on hämmastavalt odavam kui suhkru ettevalmistamine.
Kui te ei ole toores kala fänn, kasutage keedetud krevetid, suitsutatud lõhet, keedetud krabi, grillitud liha või kõike, mis on keedetud. Kui olete taimetoitlane või vegan, saate temari sushi oma lemmikköögiviljades. Neid saab kõigepealt grillitud / röstitud (nii et need on pehmed) või kasutada ka värskeid köögivilju.
Sõltumata sellest, kas te kasutate kala või mitte, võite koostisainete alati kastme, kurkide, avokaado, kinshi tamago (hakitud munade) ja ürtidega värvida.
02 06
Valmistatakse sushi riisi ja virde.
Suši riis. Foto (c) Setsuko Yoshizuka
Valmistatakse sushi riisi (kuidas teha sushi riisi) ja tee väikesed riisipallid. Kõrvale panema. Valmistage ette erinevad täidised.
Topping Ideed:
maguro sashimi, õhukeselt viilutatud
lõhe sashimi, õhukeselt viilutatud
keedetud krevetid
sink, õhukeselt viilutatud
avokaado viilud
suitsutatud lõhe viilud
Siin on mõned kasulikud näpunäited oma temari sushi riietamiseks.
Kasutage kontrastset värvi nagu punane (tuunikala) ja roheline (avokaado).
Kasutage koostisaineid koos tekstuuriga, nagu kaheksajalad sashimi ja kinshitamago (hakitud munapulgad ).
Kasutage poolläbipaistvaid koostisosi, nagu super õhuke viilutatud kurk ja tai (sea bream). Kui panete koostisaineid nende materjalide all, võite ikkagi läbi vaadata.
Garnish temari susiki ikuraga (lõhemari), lilleküpsetatud porgand, nori (merevetikad) riba, ümmargune viilutatud sidrun, hakkliha, köögiviljade daikon (redis idanäht) või mikrograanid.
Kujutage susi palliks, keerake plastkate. (Sa ei pea muretsema, et teie käed riisiga kleepuvad või neil on ebaühtlane kuju, sest teie sushi pall muutub loomulikult kauniks palli kuju plastkorgiga.)
06 06
Valmis
Temari suši. Foto (c) Setsuko Yoshizuka
Paigaldage plastpakend. Serveeri temari susi isabi ja sojakaste.