See on kerge sinepikastme sinki valmistatud retsept. See lisab sinkile toonid tohutult maitset. Kasutage seda järgmisel suupilli õhtusöögi jaoks suplust või glasuurina.
Näpunäited Ham Hamba ettevalmistamiseks
Valmis teha eepiline sink? Kuigi võite arvata, et see hõlmab ainult liha kuumutamist, on rohkem tegemist maheda, mahlase sinki ettevalmistamisega. Need nõuanded aitavad:
- Mine maksimaalse maitse saavutamiseks . Kontrollige sildi, et sink ei sisalda mahlapid ega vesi. Silt peaks lihtsalt loe "sink". Sa tahad vältida "veega" või "looduslike mahladega". Need võivad lahjendada liha loodusliku lõhnaprofiili.
- Osta õiget tüüpi sink . Puhkematidel nähtavat küpsetatud sinki tüüpi nimetatakse linna sinkiks. Need on eelküpsetatud ja neid saab suitsetada. Veenduge, et sildil oleks "valmis sööma".
- Kuumutage seda madalalt ja aeglaselt . Sinki söömiseks pane see küpsetuspaketi küljest alla. Seejärel katke see fooliumiga, kuni on aeg pinnale glasuurida. Mõned inimesed lisavad pannile mõnda veini või vett, et lisada veidi niiskust, mis võib põgeneda, kui sink on ahjus pikema aja vältel.
- Klaasi see - kuid õigel ajal . Pärast seda, kui sink kuumutatakse mõneks ajaks ja see on umbes 120 F, siis kuumutage kõrgemaks. Puhastage sink glasuuriga ja küpseta seejärel umbes 10 minutit. Seejärel klaasige see uuesti ja küpsetage sink mõni minut, kuni see karameliseerib ja naha krõbedad. Klaasimine peaks kulgema umbes 15 minutit ja seda tehakse ainult küpsetamise lõppedes.
Mida vajate
- 3/4 tassi
- Dijoni stiilis sinep (või
- Vürtsine sinep )
- 1/3 tassi kallis
Kuidas seda teha
- Kombineeri sinep ja mesi kaussi, segades põhjalikult.
- Asetage sink sipelga alla või laske sinki enne selle küpsetamist selle seguga küpsetamise ajal või pärast seda.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 76 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 344 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |