See Aasia-tüüpi tapiokapuddingi retsept on nii maitsev ja väga lihtne valmistada (küpsetab vaid 15 minutit!). Tais ja ka kogu Kagu-Aasias on tapiokk tavaline magustoit, kuid see erineb tunduvalt Lääne-stiilis tapiokkast ja väga palju (usalda mind sellel!). Suurepärane kuumal suvepäeval külm või kuumalt potti talvekuudel. Samuti on maitsvad vaid kookospiimaga ja siirupiga või lisatud värskete või konserveeritud puuviljadega (siin ma viin minule koos konserveeritud troopiliste puuviljadega, et hõlpsasti magustada). Naudi!
Mida vajate
- 1/2 tassi seemne tapiokk * (saadaval enamikes supermarketites küpsetusruumis)
- 3 tassi vett
- 1/4 tl soola
- 1 saab kookospiim
- 12 spl. vahtrasiirup (või lauasiirup)
- Valikuline: 1 tass puu (värske või konserveeritud)
Kuidas seda teha
Selle retsepti järkjärguliseks versiooniks (fotodega) vaadake: Kuidas Tapioki pudingut teha .
- Asetage tapiokk küpsetuspaketis. Katke 2-3 tassi vett. Loputage 20-30 minutit.
- Vala veest välja või tühjendage ettevaatlikult tapiokka.
- Lisage 3 tassi värsket vett ja 1/4 tl. sool. Sega ja keedetakse.
- Vähendage kuumust küpsetamiseks (keskmine madal). Aeg-ajalt segage, tapioki kuumutage 15 minutit.
- Lülitage soojus välja ja katke potti kaanega. Laske istuda vähemalt 30 minutit. Potti jääv soojus muudab tapioki läbipaistvaks ja see peaks olema pehme süüa. (Märkus: tapiokk ei meeldi selles hetkel nii palju - peate selle juurde lisama, et see oleks elus).
- Suve magustoidu jaoks jahutage tapioka, kuni see on valmis serveerima. Talvepäeval saab tapioki serveerida potist endiselt soojas.
- Osaliselt tehke tapiokka kaussidesse või magustoitupsudesse. Ülestage iga portsjon 2-4 spl. siirup (sõltuvalt sellest, kui magus sa seda tahad) ja rohkesti kookospiimast (umbes 1/4 tassi inimese kohta). Soovi korral lisage värskeid või konserveeritud troopilisi puuvilju ja nautige!
* Märkus Tapiokaga seotud tüüpidest: siin olen kasutanud seemne tapioki, mis on väga väikesed sfäärid. Kui kasutate pearl tapioki (või mõnda muud suuremat suurust), peate pehmendama ja küpsetama palju kauem kui siiani. Sel põhjusel on seemne tapiokk minu lemmik, sest see on lihtne ja lihtne teha, lisaks on see saadaval korrapäraste toidupoed. Pange tähele, et tapiokk on tervislik (juurvilja), gluteenivaba ja vegan / taimetoit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 258 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 53 mg |
| Süsivesikud | 46 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |