See on klassikaline tomatipõhine grillikaste, mille maitset on palju. Lülitage kuumus sisse, lisades rohkem kajenni piparit. See kastmes on täiuslik grillitud ribi, tõmmatud sealiha või kana.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi ketšupi
- 6 supilusikatäis äädikat
- 1/2 tassi vett
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 2 spl võid
- 2 supilusikatäit
- Worcestershire sauce
- 2 supilusikatäis suhkrut
- 1 tl paprika
- 1 tl küüslauk (hakitud)
- 1 lahe lehti
- 1/4 tl Tabasco kastmes
- 1/4 tl kaneenipirni
Kuidas seda teha
1. Kuumutage taimeõli keskmise kastrulis. Lisage hakitud küüslauku ja küpseta 15-30 sekundit, kuni see muutub lõhnavaks. Lisage ketšupi, siidri äädikat, vett, suhkrut, paprikat, loorberilehte, Tabasco kastme, Cayenne'i pipra ja ühe suure sidruni mahla. Ärge lisage võid käesoleval hetkel. Küpseta keskmiselt madalal kuumusel 8-10 minutit, aeg-ajalt segades. Jälgige põletust ja vajadusel madalamat temperatuuri.
2
Eemaldage pannilt kuumus ja segage või. Kui sulatatakse, lase kaste enne kasutamist 10-15 minutit jahtuda. Kui teete ettemaksu, jahutage kastmega 30 minutit ja hoidke külmikus õhukindlas konteineris 4-5 päeva pärast valmistamist.
3. Kasutada: bastekastme ribi või kana tükkideks viimase 15-18 minuti jooksul. Kastmeid saab ka kuumutada ja serveerida tõmmatud kanaliha või sealiha peale või serveerida lihtsalt lauakastmes küljel.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 23 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 1 mg |
| Naatrium | 75 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |