Need jahvatatud lambaliha kabobsid on Pakistani tänapäeva toidud, mida nimetatakse chapli või kabeliks. Kuigi minevikus lambaliha pole Knoxvilleis populaarne liha, õpetasin ma hiljuti pakitud klassi toiduvalmistamiseks. Üks mu klassis asetsevast abist oli nende seast, kes ei ole talle söönud, kuni ta proovis neid grillimõivaid. Paar päeva hiljem kutsus ta mind toidupoest, kes soovis teada koostisosi. Ta oleks nendega armunud. Muide, chapli tähendab sussi , nn oma kuju tõttu.
Mida vajate
- 1 nael maapinda
- lamb
- 1/2 hautatud sibul, hakitud
- 1-2 Serrano paprika, hakitud
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket cilantro
- 1 supilusikatäit riivitud värsket ingverit
- 2 tl jahvatatud koriandrit
- 1 1/2. teelusikatäis soola
- 1 tl jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl kaneenipirni
- 1/2 tl maapähkliõli
Kuidas seda teha
- Kõik koostisained segatakse põhjalikult kokku.
- Kujundage 4 pikliku paksuga umbes 5 tolli pikk ja 3/4 tolli paksune ja asetage väike küpsetusplaat. Katke plastikuga ja külmkapis vähemalt 1/2 tundi.
- Hangi grill kuum, õli ja grill kebab umbes 4 minutit ühe külje kohta.
- Ma teenin neid tavalise jogurtiga kastmiseks ja tabbouleh küljel. Saate neid teha ka iga päev ette. Kui teete need eelnevalt, siis lihtsalt ümbritsege tina fooliumiga ja soojendage 200 dg Fahrenheit ahjus 25 minutit, kuni see soojeneb
Märge
Peetri chutney on ka maitsev saade. Lihtsa võileiva jaoks kasutage pitat, et maha panna lambakasvatus ja lisage oma maitseainete valik.
Joy Nordenstromi toimetused
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 713 |
| Kogu rasv | 44 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 212 mg |
| Naatrium | 197 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 59 g |