Toiduvõrgu innukas ja stiilne täht Mario Batali on muutunud Ameerikas kõige atraktiivsemaks kokaks. Restorani impeeriumi järgi on mitmel kokanduskambril, toiduainete liinil ning televisioonis ja trükis esinevatel esinemistel liiga palju nimetusi, on raske Ameerika Ühendriikide praeguste kulinaarsete suundumuste üle arutleda, ilma Mario Batali nime viitamata.
Kulinaariakoolitus
Seattle'is tõusis Mario, kes alustas oma professionaalset reisi, õppides Rutgersi ülikoolis asuvat Hispaania teater.
Pärast lõpetamist pöördus ta aga silma kulinaarse maailma poole.
Ta alustas õpinguid Londonis Le Cordon Bleu'is, kuid huvi puudumise tõttu võttis ta kiiresti tagasi. Seejärel õppis ta koos suurepärase Chef Marco Pierre White'iga ja seejärel veetsid kolm aastat intensiivset kulinaarset koolitust Borgo Capanni väikeses Põhja-Itaalia külas.
Mario avas oma esimese restorani
Mario naasis Ameerika Ühendriikidesse ja 1998. aastal avas New York City Babbo Ristorante e Enoteca kriitilisse tunnustust. Samal aastal James Beard Foundation sai Babbo "Parim uus restoran 1998". New York Timesi Ruth Reichl andis uuele restoranile ka kolm tähte.
Restorani impeerium algab
Mario edu on jätkunud mitme restorani avamisega (kõik NYC-s): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent ja Itaalia veinikaupade veinipood.
Toiduvõrk
Võibolla Mario suurim edu on olnud televisiooni isikupära. Mario'l on raskusi, et meeldida Mario'le meeldiv stiil ja tõelisus. Nagu Molto Mario, Mario Eats Itaalia ja Ciao America võõrustaja ja staar, on ta muutnud põlvkonna toiduaineid selle kohta, mis on tõeline itaalia toit. Teine näitus Iron Chef America tõstab esile Mario toiduvalmistamise oskusi ja tema lõbusat stiili.
Auhinnatud peakokk
Kogu oma karjääri jooksul on Mario'le antud mitu auhinda, sealhulgas GQ 1999. aasta "Aasta mees" - Chef-kategooria, D'Artagnan Cervena, kes on toidust ja jookidest Ameerika Ameerikas 2001 (maailma kulinaarne kuulsuste saal) ja James Beard Foundation Parim juustor New York 2002.