Värske küpsetest virsikust täidlane magus annab selle salatikastuse suurepärase maitse, samuti kauni siidise tekstuuriga. Lisage valikuline Cayenne natuke kick.
Ja mis siis? Ma armastan seda kastust kas helge, pipra roheliste nagu rougula, sest magusus ja vürtsikas kick on suurendatud kontrastiga. Sarnaselt meeldib mulle rohkem kibe rohelisi, nagu endine ja eskarole, sest virsiku ülakäärmuslik magusus kallab nende karmimaid servi. Lisage mõned sibulad karmide hammustuste, krutoonide või kreeka pähklite ning feta või cojita sujuva sooluse jaoks. Kuna virsikutes ja tomatites on rohkem ühist kui võite arvata, on see apteek kaunilt tomatitega kooritud salatitel.
Tea, et seda riietust saab teha ja hoida, kaetud ja jahutada kuni kolm päeva.
Mida vajate
- 1 keskmine
- kollane virsik
- 3 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- 3 supilusikatäit punast veini (või šerri äädikat)
- 1/2 teelusikatäit peene meresoola
- Valikuline: 1/4 tl kaneenipirni
Kuidas seda teha
- Esimesed asjad kõigepealt: teil on vaja koorida ja koorida selle virsiku. Kui te ka koorite virsikuid muuks otstarbeks, jätkake ja puhastage ja koorige neid (vt teemat " Kuidas peanumaid vihjeid viima" ). Kui sa lihtsalt koorid seda virsikut, lõigake virsik pooleks kuni auku täielikult ümber, keerake mõlemad pooled välja ja tõmmake need auk küljest lahti (vt Kuidas Pit Virsikud ). Siis lihtsalt kasutage köögiviljade koorimist või teravat naelu, et lõigata ja koor ära kaotada (mõnedel inimestel võib olla lihtsam koorida virsikuid, kui need on esimest korda lõigatud neljandikku).
- Lõigake kooritud virsik tükkideks ja asetage need segistisse oliiviõli, äädika, soola ja kaneeniga. Keera kuni täiesti sile.
See retsept annab rohkem kui piisavalt, et kanda 4 kuni 6 tassi salat rohelised (õnneks võib mis tahes ülejääki hoida, kaetud ja jahutada mõne päeva jooksul külmikus).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 114 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 291 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |