See paks, rikkalik roheline oliivi salat kastmega on suurepärane kergelt mõrkade roheliste nagu radicchio ja endive. Tehke, et talisalati sära hästi peeneks riivitud Parmesani juustuga.
See riietus võib kahekordistada kui kiire ja maitsva piimavaba kastmiseks krevettide jaoks või levitada kreekerite või röstide jaoks kiirete hors d'œuvres'ide jaoks.
Mida vajate
- 18 keskmist oliiviumi (roheline)
- 1 küüslauguküülik
- 2 supilusikatäit
- oliiviõli (ekstra neitsioliiviõli)
- 2 spl sidrunimahla või äädikat (valge vein või šerri äädikas on head valikud)
- 1 kriipssoola (peene meresoola, maitse järgi)
- 1 dash musta pipart (värskelt jahvatatud, maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Kui need ei ole kaetud, kaotage oliivid .
- Pange kooritud oliivid ja küüslauk pasta sisse, piserdage neid mördi ja pestle või laske neid segistiga segada.
- Vürtsige või segage õli- ja sidrunimahla või äädikat. Lisage maitsele soola ja pipart. (Võite seda ka segistis teha, kui soovite.) Kasutage kohe kohe kassetti või katke ja külmutage kuni nädalani.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 228 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 121 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 4 g |