Kas otsite viinamarjakasvatajate või isegi veganiseeritud kartuli salatit? Siin on kuidas. Saksa kartulisaat on veganist valmistamiseks tegelikult traditsioonilisemaid Ameerika kartuli salateid lihtsam, sest see ei vaja mingit majoneesi ( mis sisaldab mune ja ei ole vegan ). Muidugi on üks Saksa kartulisaadi põhikomponentidest peekon, kuid see on lihtsalt lihtne vahetada mõne piimapõhjaga peekoni asendajaga (paljud inimesed nagu Lightlife kaubamärgiga vegan peekon, mis maitseb maitsvat, kuigi see tundub olevat väiksem kui isuäratav).
Seda taimetoitel ja veganist valmistatud saksa kartuli salat retsepti koos taimetoidu peekoniga saab kuuma või külma kätte (kuigi saksa kartuli salatit pakutakse tavaliselt kuumalt, ma tõesti meeldib sellele külmaks ja jääb ka jääks). Taimetoitlane kartulisalat teeb alati suurepäraseks taimetoiduks pikniku, taimetoite grilli või igapäevase vegani õhtusöögi . See saksa kartulisalat retsept on nii taimetoitlane kui ka vegan, sest selle valmistamisel on valmistatud veidi sinepipõhist rouxi, mitte majoneesi asemel.
Kõik koostisosad, välja arvatud veganu peekon ja jahu, on gluteenivaba, nii et kui teil on vaja seda gluteenivaba retsepti või isegi kui sulle lihtsalt ei meeldi lihatooteid, võite kergesti jätta taimetoidu peekoni ja veel omama armas tangy Saksa kuuma kartuli salat. Vajadusel lisage kindlasti ka gluteenivaba jahu.
Mida vajate
- 4 suurt kartulit
- 1 supilusikatäit taimeõli
- 4 kuni 5 viilud taimetoitlast peekonit
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1 spl jahu
- 1/3 tassi vett
- 1/4 tassi valget veini äädikat (vajadusel saate asendada siidri äädikat)
- 1/2 tl sinepi
- 5 tükke (viilutatud)
- sool maitse järgi
- must pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Esiteks, suured potis, keetke kartulid, kuni need on vaevu pehmed. Paljud inimesed ütlevad, et kartulipudelis valmistades veedavad tugevalt soola veega. Ma tavaliselt ei viitsinud (ja ma lisan veel soola hiljem), kuid võite, kui soovite.
- Kui teie kartul on kergelt pehme, eemaldage need toiduvalmistamise veest ja laske neil jahtuda. Järgnevalt, kui kartulid on lahedad, tükeldage tükkideks ligikaudu ühe tolli suurusega.
- Suures pakiruumis küpsetage taimetoidu peekonist õli asendisse, kuni mõlemad pooled on kena ja krõbedad. Kui olete küpsetatud, pühkige vegan peekon kergelt tükkideks ja asetage peekon kõrvale.
- Seejärel asetage suhkru, jahu, vesi, äädikas ja sinep õli pudelisse ja pühkige kõik koos väikese kuumusega kuni paks.
- Lisage tükeldatud kartulid, küpsetatud ja purustatud taimetoitlast peekonit ja tükeldatud tükikesi pannile ja segage kartulid hästi.
- Lisage maitsega soola ja pipra vahetus ja serveerige oma veganlase saksa kartuli salati kas soovi korral kas kuuma või külma. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 238 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 509 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 6 g |