Isegi kui te harva arvate, et kombineerite värskeid puuvilju ja köögivilju, peaks see klassikaline Maroko salat olema oma proovide loendis. Värsked naba apelsinid tükeldatakse ja segatakse riivitud porgandiga, apelsiniõli ja sidrunimahlaga. Kuigi apelsinid leotavad ja vabastavad oma mahla, võidakse lisandiga värskelt pressitud apelsinimahl lisada salatile ekstra mahlakad magusus.
Tehes plaani lubada külmale salatile pool tundi või rohkem puhkeaega. Serveeri salat starteri, ananassi või värskendava põhikursuse järelmeetmena.
Proovige ka populaarne Maroko porgand ja apelsinimahl.
Mida vajate
- 4 suurt värsket porgandit (umbes 1 lb.)
- 3 või 4 suurt naba apelsinid (ligikaudu 2 naela)
- Valikuline: veel 1 või 2 apelsini jahutamiseks
- 2 supilusikatäit suhkrut või maitsta
- 1 1/2 supilusikatäit apelsiniõie vett või maitsta
- 1 kuni 2 spl sidrunimahla
- Soolalahendus
Kuidas seda teha
1. Puhastage porgandid ja riivige need väga peeneks (minu sooviks) või paberimassiks.
2, koorige apelsinid ja eemaldage nii palju võsast kui võimalik, kraapides apelsini nuga. Eraldage apelsinid viiludeks, lõigake seejärel viilud 1/2 tollisteks tükkideks.
2. Sega porgandid ja apelsinid ülejäänud koostisosadega kausis. Maitske ja reguleerige suhkrut, sidrunimahlit ja apelsiniõielist vett soovitud viisil.
3. Kastke salat ja hoidke külmkapis poole tunni jooksul, et salat saaks leotada.
4. Enne serveerimist kontrollige salatit. Kui see on teie jaoks liiga kuiv, segage natuke täiendavas apelsinimahlas.
5. Lusikas salat ja mahla üksikute teenindavate potid ja teenida.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 179 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 153 mg |
| Süsivesikud | 44 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 3 g |