Mida siis õunad, pirnid, kummardused, marmelaad ja kudoonia omavad ühist?
Need on kõik puuviljad, mida botaaniliselt klassifitseeritakse pommetena (ka mõnikord spellettena, pomme). Pomes on Rosaceae perekonna osa, mis sisaldab ka roose, kivipuuvilju, maasikaid, mandleid ja hawthorne põõsaid.
Pomesid määratlevad peamiselt nende puuviljade koostis. Pome on see, mida me nimetame lisavaruna, mis tähendab, et söödavad lihased koosnevad mõlemast vapperist (lilli osad, mis arenevad viljadesse ja seemnetesse), samuti erinevad lisakuded.
Tuum koosneb arvukatest sulatatud kastmetest, mis sisaldavad seemneid. Seemned on ümbritsetud kõva, naha ja kiulise lihaga, mida nimetatakse endokarpiks. Seda ümbritseb kergem ja pehmem mesokarp, suurem osa lihast, mida te võtate puuviljast. Väljaspool seda on epikarp, mis on puu nahk.
Puid ise on lehtpuid, see tähendab, et puu langeb igal aastal oma lehtede ja läheb talve jooksul seisma. Õitsemine toimub kevadel koos viljakasvuga suve lõpus ja sügisega.
Pomes on pikka aega olnud arvukate kultuuride jaoks regulaarne toiduallikas. Õunad on juba ammu olnud üks populaarsemaid vilju kogu Euroopas ja Ameerikas.
Hinnanguliselt kasutas peaaegu 60% kogu ajaloos kasvanud poomeid mitte söömiseks, vaid alkohoolsete sidrunite tootmiseks. Euroopas oli see ainult veini ja õlle populaarsuse suurenemise tõttu Euroopas ja Ameerika Ühendriikides keeldumise tõttu, kui õuntaimedel tuli siis turustada 100% toidust lauast.
(See omakorda põhjustas ka paljude pärandvarade sortide kaotuse, kuna mitte kõik õunad ei olnud söömiseks kasulikud, vaid pigem kasvatatud õlletoomiseks.)
Pomes on ka tuntud oma võime kergesti transplanteerima. Üks allikas võib toetada ligi 20 sorti. Sageli müüakse õuna, pirnide ja Aasia pirnidega (aka: nishi) paljusid pookealuseid, et tagada sort, kuid ka kaitsta haiguste ja kahjurite eest.
Õunad, Aasia pirnid ja pirnid on endiselt populaarseimad poomi tüübid ja seal on sadu sorte, kuigi turul domineerivad mõned konkreetsed.
Loomad on üldiselt populaarsed Aasias ja Lähis-Idas ning kui nad Põhja-Ameerikas kasvavad hästi, kasvatatakse neid peamiselt dekoratiivtaimena, kusjuures vähesed omanikud mõistavad, et puuviljad on isegi söödavad.
Medlars, kudoonia ja rööbased olid populaarseks puuviljad läbi suurema osa Euroopast, kuid populaarsus vähenes, kuna õunad ja pirnid toodavad rohkem maitsvat ja suuremaid puuvilju. Kudoonikas on tänapäeval veel natuke populaarne, kuid harilikult kasvatatakse merlareid ja rindlasi massiliselt kaubanduslikuks kasutamiseks.
Toiduloomade nimekiri
- Õunad
- Pirnid
- Aasia pirnid (aka: Nishi)
- Kudoonia
- Loquats
- Rowans
- Medlars
- Krabikoogid