Tendelik ja niiske koos mustikatoorikuga ja karmi kaneeli lisandiga on see mitte-liiga magus Blueberry-hapukoor kook, mis sobib ideaalselt kohvitassi või tee valmistamiseks. Erinevalt enamikust küpsetatud kooki retseptidest saab seda kergesti käsitsi segada, sest kooki tainas on õli või või. See vahetus lubab ka hapukoore maitset läbida ja kuna kübermasinas on või, siis ei jää selle kooki vahele.
Puhkuste tabel: Kui otsite alternatiivi Shavuot juustukookile , on see suurepärane sobivus - eriti kui kasutate värskeid suvemarusid. See on ideaalne ka Yom Kippuri kiireks läbilõikamiseks või aastaringseks puhkuseks .
Mida vajate
- Koormaruumi jaoks:
- 1/2 tassi üldotstarbelist jahu
- 3 spl pruuni suhkrut
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 1 1/2 tl kaneeli
- 4 supilusikatäit rasvata võid (lõigatud väikesteks bittideks)
- Mustikale:
- 1 tass mustikat (värske või külmutatud)
- 2 tl suhkrut
- 2 tl jahu
- 1/4 tl kaneeli
- Kooki jaoks:
- 1 3/4 tassi kogujahu
- 3/4 tassi suhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl söögisoodat
- 1/4 tl soola (trahvi kosher või meri)
- 1 tassi hapukoort (eelistatavalt täisrasv)
- 1/2 tassi rapsiõli (või muud neutraalset maitsestatud õli)
- 2 suurt muna (kergelt pekstud)
- 2 tl vanilliekstrakti
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Määrige jahu 9-tollise kooki pannile ja tühjendage.
- Esmalt tehke kastme pealekandmine: keskmisel kausikal segada jahu, pruun suhkur, valge suhkur ja kaneel. Lisage võid ja kasutage kondiitritooteid või sõrmi, et seda jahu segu hõõruda, kuni teil on liivane pealistus, kus on palju koorikuid. Kõrvale panema.
- Teises kausis vabastage marjad suhkruga, jahu ja kaneeliga. Kõrvale panema.
- Suures kausis koos jahu, suhkrut, küpsetuspulbrit, söögisoodat ja soola segada. Kasutades puust lusikat või elektrilist lööki , segage hapukoore, õli, munad ja vanilje just kuni segu on sile. Taigna paks.
- Valage umbes pool taiget ettevalmistatud pannile ja loputage see spaatliga servade külge. Piserdage marjadega ühtlaselt, seejärel asetage ülejäänud taigna. Lihvige taigna spaatliga. Top ühtlaselt koos krevettide lisamisega (pigistage segu sõrmede vahel, kui eelistate suures mahlasid).
- Küpsetage eelkuumutatud ahjus 40 kuni 45 minutit või kuni kook on kuldne ja keskusesse sisestatud tester läheb puhtaks. Jahuta kook oma pannil traatvõrku. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 368 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 97 mg |
| Naatrium | 504 mg |
| Süsivesikud | 39 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |