Kõik teavad, et kui saate korralikku muna valmistada , võite valmistada peaaegu kõike. Muna toiduvalmistamiseks vajalik oskus pole täpselt keeruline, kuid sellel on teatud parameetrid, mida peate järgima täiusliku munaraku saavutamiseks!
Omlettil on ülimad lihtsad koostisosad ja kui järgite mõnd lihtsat sammu, võite valmistada täiuslikku omletti mistahes pakendis, kusjuures kõik sees olevad maitsvad koostisosad!
Ma sain suurema osa minu tehnikast / nõuest Richard Olney'i lihtsast prantsuse toidupoest. See on prantsuse toiduvalmistamise piibel ja sellel on kõige hämmastavad retseptid ja toiduvalmistamise tehnika. Mulle meeldib ka lugeda Julia lapse muna tehnikaid! Mõlemal on nii palju teadmisi kaunist prantsuse toitu!
Selle omeletti kasutasin maha šederit ja peekonit ja mõned värsked ürdid. Ma tean traditsioonilistes prantsuse omeletses, et sa ei peaks segama terve hulk koostisosi, kuid Cheddar ja peekon lihtsalt maitsta nii hea koos! Ma arvan, et see muudab järjekindlama omletti, kui te ei pühi peekonit, Čederit ega muud munade segu, enne kui hakkate omeletti valmistama. See võib mõnikord põhjustada omeletti liiga pruunistumist ja ebajärjekindlat toiduvalmistamist ja valtsimist. Oodake, kuni oled valmis omlett rullima hakkama ja visake täitekivi omlett keskmesse. Tõsta see üles ja kaevama!
Mida vajate
- 2 kuni 3 supilusikatäis võid
- 3 muna
- sool maitse järgi
- pipar maitsta
- Valikuline: peekon, hakitud juust, maitsetaimed või muud taimed, juustud või soolased liha!
Kuidas seda teha
- Kastke üks tl võid. Kombineerige mune, kuni munakollased ja valged on lihtsalt kombineeritud. Sega õrnalt väikeses või ja soola ja pipra kuubikes.
- Lisa ülejäänud või suurele pannile. Või soojendage keskmisel kõrgel temperatuuril, kuni või hakkab vahutama ja on peaaegu pruuniks muutumas.
- Lisage muna segu kuuma pannile. Keerake õrnalt või kasutage kahvlit, et segaksid õrnalt munade ülaosas olevad osakesed (ei eemaldaks panni põhja), et pannil täielikult katteks, ja laske munarakal pannil kokku puutuda.
- Jätkake pöördeid või tõstke omlette servad kummist spaatliga, et vesi muna saaks süüa. Kui omelet on seatud ja läheb silma peal (see on siis, kui saate lisada virde, nagu juustu või küpsetatud peekonit), kohe alustada kallutamist pannile, et voltida omlett. Jätkake panniku kallutamist ja tõmmake omlett sooja plaadi külge. Kui oled oveti hakanud valama, kuni see pole enam pehme, on see kuiv ja kuumutatud! Valmistamine jätkab omletti sisepinda!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 496 |
| Kogu rasv | 45 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 701 mg |
| Naatrium | 541 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 21 g |