Need maitsvad kristlate koerad võtsid kõik traditsioonilised sigad, mida ma olen kunagi proovinud, ja nad on nii palju tervislikumad, eriti kui valite tavaliste sojakastide kasutamise. See retsept muudab "mini" kruusatõugude koera, kes serveeritakse lastele eelroke või sööki, kuid võite täiskasvanud koerte kokku panna ja küpsetada, kui te teenite neid teismelistele või täiskasvanutele.
Mida vajate
- Taigna jaoks:
- 1 pakend aktiivne kuivpaber
- 1/4 tassi suhkrut
- 1 tassi vesi (soe)
- 2 1/2 tassi universaalset jahu (lisaks rohkem kui vaja)
- 1 tl soola
- Rollside jaoks:
- 16
- kuumad koerad (või sojakastid, lõigatud pooleks)
- 1/4 tassi sojapiima (või mõni teine
- piimavaba piima alternatiiv , harjamiseks)
- Valikuline: jäme meresool
Kuidas seda teha
- Suures segisuskaussis ühendage pärm, soe vesi ja suhkur, segades, kuni pärm on lahustunud. Laske seista 5 minutit või kuni segu on mullakas. Teises kausis ühendage jahu ja sool. Jahu segu lisatakse järk-järgult pärmi segusse, kuni moodustub pehme tainas, mis ei ole kleepuv ega kuiv, lisades vajadusel täiendava jahu. Keerake tainas läbi puhta tööpinna ja sõtke, kuni see on elastne ja sile, umbes 3-4 minutit. Asetage kergelt õlitatud kaussi, katke ja laske soojas kohas tõusta umbes 1 tund või kuni kahekordistus lahtiselt.
- Kuumuta ahju 425-le F. Keerake suur küpsetuspaber õli ja asetage kõrvale.
- Pange tainas ära ja keerake see kergelt libiseva tööpinnale. Pöörake tihvti, tõmmake tainas välja 1/8 "paksusest ristkülikust (seda pikem ja õhem on see ristkülik, seda parem). Pitsa lõikurit kasutades lõigake tainas kolmnurgadesse umbes 3 tolli laius alt ja 4 tolli pikkune. Asetage koerale või soja koerale pool ühe kolmnurga alust risti ning asetage see taignale otsa külge. Vajutage otsa õrnalt tainasse, et kinnitada rull ja asetage rull valmistatud küpsetamiseks Jätkake kuni kogu tainas või kõik koerad on kasutatud.
- Pese rullides kergelt sojapiima (arvatavasti ei pea te kogu 1/4 tassi) ja piserdage jämeda meresoolaga soovi korral. Küpseta 12-15 minutit või kuni rullid on paksud ja kuldpruunid. Kandke kooreid traadi jahutussüsteemi, et seda enne serveerimist veidi jahtuda. Serveeri kuumalt, toatemperatuuril või külmalt.