Seda ühist jäätumist kasutatakse peamiselt teenetemärgi jaoks, kuna see aja jooksul püsib hästi. See on tehniliselt söödav, kuid see ei ole eriti maitsev, eriti kui selles on palju toitu. See kuivab vaid mõne tunni jooksul puudutamata ja muutub aja jooksul väga raskeks. See on ideaalne suhkruväljakute jaoks, sest saate seda erksalt värvida, see kestab aastaid ja võite isegi kasutada seda liimina sulgede ja muude dekoratsioonide lisamiseks. Sa peaksid suutma oma toidupoest enamiku koostisosasid leida, kuid võib-olla peate leidma kooki toidupäringu jaoks pasta toiduainete ja värvi pulbri jaoks. Neid saab tellida ka lihtsalt erinevatelt tarnijatelt veebis. Ma eelistan kasutada seda Meringue pulbrit ja neid kleepige toiduvärvid (leia all lehe alt), kuid võite kasutada seda brändi, mis teile meeldib.
Mida vajate
- 2/3 tassi vett
- 1/2 klaasi purpurpulbrit
- 2 lbs pulbristatud suhkrut
- 2 tilka Kleepige toiduvärv erinevate värvidega
Kuidas seda teha
Teil on vaja ka:
- Elektriline seina segisti
- kaetud anum
- ühekordsed tassid
- puuviljapulgad (valikuliselt lusikate asemel värvide segamiseks kasutada)
- saiakesed (üks igale värvile)
- kaunistusnõuanded (valikuline)
Lisage kõik koostisosad segamisnõusse ja segage neid minutiks või kaks kõrgemaks, seejärel kraapige kaussi küljed, et kõik oleks segatud. Pöörake kõrgel veel 7 kuni 8 minutit.
Kui jäätumist segatakse, valage see anumasse ja asetage kaas kaasas niiske. Kuna see ei sisalda rasva, on Royal Icing kiiresti kuivanud.
Võtke välja nii palju ühekordselt kasutatavaid tassi, kui vajate iga värvi jaoks. Tavaliselt kasutatakse 6 kuni 8 värvi, kuid võib-olla vajate seda rohkem või vähem. Jäägid jagatakse kaunadeks ühtlaselt. Kasutage puidust kleebi või mõnda muud kööginõu, et eemaldada mõned pastatoiduvärvid ja segada see jäätisse. Hõbeda suurusega nukk töötab kergema tooniga ja intensiivse tooni jaoks võib vajada kolme või neli hernese suurusega kogust. Jäägu põhjalikult segage, kuni pole jälgi jälgi. Niipea kui see on korralikult segatud, lusika või kraapige see kondiitritoote kotti. Seda saab kõige paremini teha kahel inimesel, nii et kotti saaks hoida ja jäätist sisse saada. Hoidke kotti allapoole ja märake koti ülemine osa oma käe ümber. Seejärel lusikatäie sisse ja tõmmake kotti ülemisest käest välja. See hoiab jäätist põhja otsa lähedal. Koorekreemi peal, kui jäätumine peatub, keerake õhku välja.
Korrake sama protsessi iga erineva jäätise värvuse jaoks. Kui teil on vaja kaunistamiseks rohkem kui kolm inimest, võite soovida värve kahekordistada ja omada kahte neist.
Kui olete valmis kasutama jäätist, tõmmake kondiitri kotti välja ja libistage suhkru kolju aeglaselt, ots otseselt kolju külge. Asetage täiendavad dekoratsioonid värskelt kasutatavasse jäätistesse. Jäätise välispind kuivab umbes 30 minutit tunnis.
Kuid tahke kuivatamiseks peate lubama kuni 24 tundi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 464 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 232 mg |
| Süsivesikud | 117 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 1 g |