01 07
Kerged ja pidustused: suhkrust valmistatud pealuud
Suhkru pealuud kuvatakse traditsioonilisel dekoratiivses salves Mehhikos. foto (c) Marcie Gonzalez / Getty Images Samal ajal on dekoratiivsed ja söödavad, suhkruväljakud või calaveras de azúcar üks Mehhiko surnud pidu tähtede kõige ikoonilisemaid elemente. Need küünarnukujulised esemed on kujundatud väikestest kuni eluspikkusega ja kaunitult erksavärvi jäätise, metallpaberi, litrid ja muud dekoratiivsed detailid.
Suhkruväljakud pakuvad tihti inimese nime väiksele paberilehega, mis on kinnitatud otsaelementidele - kolju loomine, see, kes seda saab või üks mäletatakse. Kolju kasutatakse nii enesekindlalt perepaari altarile kui ka meeldetuletuseks, kui see antakse kingitusena (õrn meeldetuletus meie enda suremuse kohta).
Oktoobrikuu jooksul külastage mõnda Mehhiko turgu ja näete terveid väljapanekuid, mis on pühendatud suhkru, šokolaadi, amaranti, gumdrop-tüüpi želatiini ja muude söödavate materjalide müümisele. Kui te elate, kus need esemed pole ostmiseks saadaval, pole suhkrukuupähkleid üldse raske luua. Kõik, mida vajate, on hallitus, mõni lihtne koostisosa, tavalised majapidamistarbed ja riistad.
02 of 07
Koostage suhkru pealuude valmistamiseks vajalikud tarvikud
Mõned koostisosad ja materjalid, mida peate oma suhkruväljakud tegema. foto (c) Robin Grose Suhkruloodide tegemine pole keeruline, kui järgite hoolikalt iga sammu. Kriitiline on üks või mitu kolju-kujulist vormi. Ma leidsin suurepärase suhkru pealuu tarneid võrgus; üks suurepärane allikas on Reign Trading Company.
Mida peate tegema oma suhkru pealuud:
- Granuleeritud suhkur , kogus oleneb sellest, kui palju suhkrupuit teete ja milline suurus see on. Ligikaudu 1 tassi suhkrut peaks olema piisav 6 väga väikese pealuuga, 4 keskmise või 1 suur-ish.
- Suur kauss
- Vesi
- Suhkru või kolju vormid , teie eelistuse kuju ja suurus. Mõned neist on ainult näod, mõned neist sisaldavad kahte osa, mille olete kokku pannud kogu kolju tegema.
- Meringue pulber , 1 tl tassi suhkrut. (See on saadaval supermarketites ja küpsetuspakkumiste kauplustes ning see aitab suhkrut kokku hoida.)
- Pulbervärv suhkru jaoks dekoratiivse jäätumise jaoks .
- Kleepige toidu värvimine erksates värvides, et värvituks jääda.
- Icing dekoratiivkotid
- Suur ja kuiva ala , kus suhkrud hävivad. (Üks kord, kui suhkur kuivab ja tahkub, seejärel kuivatatakse ja kõveneb jäätumine.)
- Teile meeldib muu kujundus , näiteks foolium, litrid, suled või muud elemendid.
03 07
Valmistage suhkru oma kolju jaoks
Kuidas teie suhkrut peaks välja nägema. foto (c) Chelsie Kenyon Iga tassi kohta suhkrut segatakse 1 tl purp pulbri ja puista 1 tl veega üleval.
Töötage veega suhkru suust sõrmedega, kuni segu tundub rõõmsa rannajuga. See võtab paar minutit, nii et ole kannatlik. Suhkur on valmis, kui võite selle sõrme või pöidlasse suruda ja printimine jääb.
04 07
Tee suhkru pealuud
Suhkru pakkimine plastist kolju hallitusseeni. foto (c) Chelsie Kenyon Täida vormi suhkruga ja vajutage kindlalt käe peopesaga. Kui kolju on täis ja pressitud hallituna, kasutage noa tagakülge, et kraapida üleliigset suhkrut ja lamendada tagasi.
Kergelt vajutage uuesti kraapitud pinda, et see sujuks.
05 07
Eemaldage plekk ja lase suhkrujuuksed kuivaks
Vormitud värskelt valmistatud suhkru kolju. foto (c) Chelsie Kenyon Asetage suhkruroolis kolonni või lamedapaber. Hoidke kolju tihedalt papist või plaadil ja libistage see üle. Eemaldage vorm. Asetage koljuplaat ja kõik kohad, kus see võib häirimata kuivatada.
Korrake samme 4 ja 5, kuni suhkru otsa saabub.
06 07
Tehke plekid ja kaunista oma suhkruväljakud
Suhkru pealuud võib olla kaunistatud kui soovite. foto (c) Chelsie Kenyon Beat 2/3 klaasi vett, 1/2 klaasi purp pulbri ja 2 naela pulbristatud suhkrut suure elektrilise segistiga, kuni jäätise piigid, umbes 9 minutit.
Jaotage jäätmed väiksemateks osadeks (selleks sobivad hästi ühekordselt kasutatavad tassid ja papsikli pulgad) ja kasutage kleepuva toiduvärvimist, et värvida iga osa erineva värviga
Asetage jäätmed dekoraatori kottidesse. Katkesta koti otsa, kui olete valmis kaunistama. Sellega hakkab väga väike, saate vajaduse korral seda ka suuremaks muuta.
Kasutage värvilist jäätumist, et oma pealuusid kaunistada, kui soovite. Kui lisate fooliumi, helmeid või suled, kasutage jäätist liimi kinnitamiseks. (Märkus. Kui lisate pealuule mittesöödavaid esemeid, eemaldage need enne söömist või kasutage ainult kolmeni kaunistamiseks.)
Samuti kasutage jäätmeid, et liimida kokku 2-osaline kolju osad.
Alternatiivsed dekoreerimiseks mõeldud materjalid: omas valge šokolaadi valmistamiseks ettevalmistatud royal icing või torusid, mida kasutatakse oma pealuude kaunistamiseks.
Asetage kaunistatud pealuud kohale, et kuivatage . Jäätmed muutuvad kuivaks.
Kui nii suhkur kui ka jäätmed on täiesti kuivad, võidakse teie suhkruväljakud puudutada, süüa, pakendada, näidata jne. Olete loonud oma enda Mehhiko suhkruväljakud!
07 07
Näpunäiteid suhkrute kolju valmistamiseks
Valmis kodustatud suhkruväljakud. foto (c) Robin Grose - Parim on mitte jätta kolvijääkide valmistamiseks kasutatud suhkru pulbrit . Mõned inimesed teevad oma suhkruväljakud munavalge asemel, kuid mõnikord ei kuivune need korralikult.
- Võimalusel tee oma suhkruväljakud väga kuivale päevale . Kui see on väljaspool niisket, ei pruugi nad hästi kuivada. Kui teil on raskusi oma kolju kuivamise ja kõvenemisega, proovige panna need soojas ahjus 2 tundi või nii.
- Kergelt spritz suhkur veega, kui suhkur töötab liiga kuivana.
- Suuremate pealijääkide jaoks eemaldage mõned esi- ja tagaküljed, et valmistatud kolju oleks kergem. Esiteks laske kolju kuival kujul mõneks tunniks kuivada; siis kasutage oma sõrmi või lusikat, et kummutada auk mõlemal küljel, jättes 1/2 tollise tasapinnalise tasapinnalise serva ümber serva, kus te liimite mõlemad pooled kokku hiljem koos jäätumisega. "Scoopings" saab uuesti kasutada rohkem kolju moodustamiseks.