Kui elate tavalises Korea või Korea ameeriklases, on tõenäoline, et teie köögis on riisipesur, kuid võib juhtuda, et peate võtma riisi küpsetusplaadil. (Shudder mõelda!) Kui olete riisi pühendunu, kes on tihti vajutatud ajaks või liikvel olles, on kohutav isegi ette kujutada, et peaksite ahjus üle suurema koguse riisi üle higi jääma. Sa oled tõenäoliselt liiga harjunud riisipiima kaasaegse mugavusega, mis vastavad paljudele söögituba vajadustele.
Kahjuks on isegi riisipliidil piirid. On lihtsalt aegu, kui peate ahju riisi valmistama. See hõlmab ka seda, kui teil on vaja õhtusöögi jaoks rohkem riisi kui tavaline, või, kui Jumal ei paku, rikub teie riisipliit . Kummas nendest juhtudest on köögipliist valmistatud riisist ainus võimalus sellest kummardusest välja. Ja kui keegi teine köögis joob, eriti keegi, kes ei ole Korea või Korea-Ameerika, siis on kasulik teada, kuidas riisi valmistada vanamoodulisena.
Selle lihtsa juhendiga saate õppida korea stiilis riisi täiuslikuks muutmiseks. Ära karda, sa oled võimeline kokk nagu riisipliit!
Märkus: kui olete diabeetik, kes jälgib teie veresuhkrut või teil on muid meditsiinilisi vajadusi või toitumispiiranguid, võite pruuni riisi kohta vahetada valge riisi.
Mida vajate
- 2 tassi valget riisi (lühike tera)
- 2,5 tassi vett (umbes 1 toll riisi kohta)
Kuidas seda teha
- Alustuseks peate loputada riisi veega ja tühjendada hägune vesi kuni kolm või neli korda.
- Seejärel pange loputatud riis tugevasse pudelisse (millel on pinguldav kaas) ja kaetud veega. Vesi peaks olema umbes 1 tolli kõrgem kui riisi tase.
- Seejärel pöörake kuumust kõrgemaks ja viige riis keemiseni.
- Seejärel lülitage kuumus kohe madalale kuumutamisele.
- Ärge eemaldage kaas ja jätkake riisi aurutamist 12 kuni 15 minutit . Kui te ei ole kindel, kui kaua riisi aurutada, võite proovida kiiret maitset, et hinnata selle tekstuuri ja toonust.
- Lõpuks lülitate kuumuse välja, aga jätke kaane sisse. See võimaldab riisi jätkata aurutamist viie minutiga. Kui olete ootanud seda aega, maitske riisi uuesti ja hinnake selle tekstuuri. Kas see on ikka veel raputas? See on tõenäoliselt söömata, kui te ei kasuta pruulist riisi, mis on karmikas maitsega. Teisest küljest, kui riis maitsetab pehmet ja läikivat, siis tõenäoliselt seda üleküllast. Ümberkujunenud riisi päästmiseks pole midagi muud, kuid võite uuesti proovida, kuni täidate riisi toiduvalmistamise oskusi. Pea meeles, et tava teeb täiuslikuks!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 348 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 6 mg |
| Süsivesikud | 77 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 7 g |