Saksa esimene toitumisspetsialist
Saint Hildegard von Bingen elas Saksamaal 1098. aastast kuni 1179. aastani. Ta liitus Benediktiini kloostriga Disibodenbergis ja sai 35-aastaseks Abbessi. St Hildegardil oli visioon kogu oma elu, mis aitas teda näha Jumala tarkust ja seda vaadelda kui prohvet. Ta kirjutas alla, mida Jumal rääkis ja näitas teda nende nägemuste kaudu ning avaldas palju teaduse, meditsiini ja teoloogia aineid.
Ta oli ka väga väljapaistvatest, läinud misjonireisideks ja jutlustanud teistes kloostrites ja turuplatsides.
Tema õpetusi ümbritsev revivalistlik kultuur, eriti tema õpetused selle kohta, kuidas süüa, et jääda terveks ja paljud tema meditsiinilised ja ravimtaimed.
St. Hildegardi eluea reeglid
- Tõsta hinge
- läbi palve ja meditatsiooni
- julgustades andeid ja voorusi
- ning töötades nõrkuse ja asjana
- Regulaarne detoksifitseerimine spetsiaalsete "ravivate" või raviviiside kaudu, nagu näiteks veretustamine, viinamarjamahla ravi (ja paljud teised), tühjad ja puhastatavad ravimid, mis peaksid kehasid tugevdama.
- Kui hing, keha ja vaim on võrdselt tugevad, siis on neli eluvõimalust ja -elemente tasakaalustatud. See võimaldab organismil optimaalselt töötada ja end tervena tunda. Tasakaal on siiski lihtsalt häiritud ebaõigete söömisharjumuste ja joomisharjumuste ja -hakkide tõttu.
- Teritama tundeid
- elada otstarbekalt ja rõõmsalt;
- "armastage elu ja kasutage oma viit meeli õigesti", julgustades optimismi ja isiklikku vastutust.
Lühidalt: sööge tervislikult, kasutage looduslikke ravimeetodeid ja elage tervet mõistuse reegleid.
Tervislik toitumine
Hildegard von Bingenil oli palju mõtteid, kuidas süüa tervislikult. Mõned inimesed on tänapäeval otsustanud süüa nende reeglitega ja tema toitumis õpetustele pühendatud tervise Interneti-klubid. Hildegardi õppetunnid mõjutavad endiselt saksa keele valmistamist ning need reeglid on aidanud kujundada mõnda kultuuritööstuse ideed, mida võite Saksamaal kokku puutuda.
Toit on jagatud vastavalt nende "paranemise" võimetele.
Tervislik toit: oad, või, speltanimed, magusad kastanid, apteegitill, vürtsikoogid, röstitud speltanõunad, tilliga salat kraaviku või küüslauguga või äädika ja õliga. mesi, porgandid, garbanzo oad, squash ja selle õli, mandlid, mädarõivad, redis, toorsuhkur, punased peet, keedetud juurseller, päevalilleseemneõli, veiniäädikas, keedetud sibul.
Tervislik liha: kodulinnud, lamb, veiseliha, jänes, kits.
Tervislikud kalad: harjumused, forell, bass, turs, haug, haugi, haugid.
Tervislikud puuviljad: õunad, kuumtöödeldud pirnid, murakad, vaarikad, punased sõstrad, cornels, kirsid, mooruspuumarjad, moshkina, küdooniad, marja marjad, viinamarjad, tsitrusviljad, kuupäevad.
Tervislikud jookid: õlut, speltanid kohvi, mägijärvi veega mahajäetud puuviljamahl, apteegitilli, roosade puusaliha või salvei teed, vein, kitsepiim.
Tervislikud vürtsid: vesi piparmünt, kummuli, hispaania kummeli juur, võrsalind, kärestik, põõsastik, juurviljajuur, apteegitill, psyllium, galangalinn, toores küüslauk, marmor, kubeb, lavendel, rohutiin, puuviljapuu, puuviljapuu, moon , muskaatpähkel, köömne, nelk, petersell, polemikas, metsaline tüümian, muskaatpähklid, salvei, põõsas, lagritsa juur, rue, hysop, kaneel.
Hoidke eemal " köögiviljadest " - angerjas, parte, herned, maasikad, rasvane liha, kurk, kodune hane, mustikad, vaniljeed, kapsas, krabid, porrulauk, läätsed, öösärgid (nagu kartul), oliiviõli, seened, virsikud, ploomid , rafineeritud suhkur, hirss, toores toit, tench (kala), merikarp (kala), sealiha, valge nisujahu, vorsti.
Sellise haiguse korral nagu vähk, ei tohiks loomseid valke süüa.
Kuidas süüa ja millal süüa Hildegardi sõnul
Teie esimene sööki peaks olema soe, mao soojaks. See söögiaja aitab maos toimida ka ülejäänud päeva vältel. Hea jahu on röstitud spellet leib, speltan kohv või apteegitilli tee ja soe röstitud speltaga puder kuivatatud puuviljaga.
Esimene söögikord tuleb võtta hiljaks hommikul , vahetult enne pühapäeva või keskpäeva. Ainult haige ja nõrk peaks enne jõudu sööma.
Närige apteegitilli seemned enne söömist, et aidata seedimist ja hingata.
Joo mõõdukalt. Jooge koos toiduga, kuid mitte liiga palju, või võite liiga palju mahlaid mahlad välja pahata. Ainult vesi ei ole tervislik jook, kuid vesi, mis on segatud puuviljamahlaga või valmistatud taimeteedesse, võib olla tervislik.
Toortoit võib keha vigastada. Hildegard hoiatab valesti valmistatud nõude eest, mida ei ole küpsetatud.
St. Hildegardi kõrgeima hinnaga toidud on speltanid, kastanid, apteegitill ja kikerhernes (garbanzo oad). "Speltanisu tekitab terve keha, hea veri ja elulaadilehe," kirjutab ta. Liha peaks olema loomadest, kes söövad rohtu ja heinat ja kellel ei ole liiga palju järglasi. Lehmast valmistatud võid ja koor on head, kuid piim ja juust on paremaks kitsele. Päevalilleseemned ja kõrvitsaseemneõlid on head; oliiviõli on reserveeritud meditsiiniliseks otstarbeks.
Recap: Toitumisnõuanded Saint Hildegardist
- Esimene jahu peaks olema soe
- Terved inimesed peaksid sööma hilja
- 2 kuni 3 söögikorda päevas
- jooma söögikorra ajal
- keskpäev on lühike ja on terve
- Ärge liiga palju sööge ja veenduge, et söök ja jook pole liiga soe või liiga külm
- toores toidud on kõht kõhuga
- küpseta oma nõusid
- pärast õhtusööki jalutama
Allikas: http://www.hildegardvonbingen.de