Kui otsite maitsvat viisi pruulise riisi söömiseks, proovige seda suurepärast Tai kookospähkli riisi retsepti. Tais kasutatakse kookosarjäärina sageli magustoosi, millele lisandub viilutatud mango ja kookosekreem. See on osa magustoidu nõudest nagu khao tom mat, khao lam ja khao niao kaeo.
Kookospiim on ka lemmik pooltoit, mis sobib hästi erinevatele erinevatele toitudele, sealhulgas Tai, India ja Lääne-roogadele. See on ideaalne kaasasündmuseks midagi vürtsikat, kuna magusus neutraliseerib kuumust.
Mõne inimese jaoks leiab pruun riis natuke liiga teravat maitset, kuid koos kookospiima, kooritud kookospähkel ja kookosõliga võtab riis endale sametse tekstuuri ja eksootilise maitse. Kui soovite, võite keedetud riisi panna mõne röstitud kookospähkel või magustatud kooritud kookospähkel.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis kookosõli või muud taimeõli
- 1 1/2 tassi pruun jasmiini või
- basmati riis
- 2 tassi kvaliteetne kookospiim
- 2 tassi vett
- 1/2 tl soola
- 2 1/2 supilusikatäit kuivatatud kookospähkel (küpsetamiseks)
Kuidas seda teha
- Kandke õli tavalise suurusega poti põhjas tihedalt suletavasse kaas.
- Lisage riis, kookospiim, vesi, sool ja hakitud kookospähkel. Sega ja seada üle suure kuumusega. Puhastage, kuid mitte veereta, keeda.
- Vahetult vähendage soojahulka madalale (paremale madalaima seade kohal) ja kaanega tihedalt kinni.
- Laske küpsetada 1 tund või kuni riisi imendub kookospähkel.
- Kui kõik (või peaaegu kõik) vedelikud on kadunud, lülitage kuumus välja, kuid jätke pott põleti kaetud. Lase riisil istuda veel 5 kuni 10 minutit või kuni olete valmis sööma. Teie kookospiisor jääb selliseks nii üheks tunniks või kauem soojemaks (suurepärane näpunäide, kui ootate ettevõtet!).
- Puhastage riis söögipulgadega või kahvliga ning serveerige oma toiduga. Soovi korral võib kookospiisorit rikastada röstitud kookospähkliga (lihtsalt kuivatatud praetud 1-2 spl crushed kookospähkel kuivas pannil kuni röstitud) või peal piserdamine magustatud kooritud kookospähkel.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 490 |
| Kogu rasv | 34 g |
| Küllastunud rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 23 mg |
| Süsivesikud | 43 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 6 g |