See aeglane kana supp pakub rohkesti vürtsikat Tex-Mexi maitset. Enchilada kastmes, tomatites, paprikates ja mitmes muus köögiviljas maitses seda vapustavat kana suppi. Kana reied ja oad annavad supp valgu koos nõrutatud vürtsikaga juustuga.
Mõneks täiendavaks soojenduseks kasutage paprika juustu supi ja asetage see peenestatud juustuga. Kui teile meeldib see vähem vürtsikas, jätke jalapeno paprika ja kasutage pehmemat juustu.
Lõpeta see maitsev supp tortilla laastude või ribidega. Kasutage poest ostetud tortilla ribasid või näete näpunäiteid ja variatsioone, kuidas saada omatehtud praetud tortilla ribasid. Rohelised või punased paprikad on kergem alternatiiv jalapeno paprikatele ja veel üks võimalus on viilutatud sautega seened. Kui teil ei ole käsitsi kana supi koort, võite vabalt kasutada sellerit või kreemikast seeni supi.
See on suurepärane toit, mis on mõeldud pidu või tagavarale , ja see on hõlpsasti laienenud rahvahulga jaoks. Võtke see mööda mängu ja serveeri kuumalt aeglasest pliidist.
Mida vajate
- 6 kondita kana reied
- 1 suur sibul (tükeldatud)
- 1 (15-unts) saab mustad oad (või pinto oad kuivatatud)
- 1 (14,5 untsi) saab tükeldatud tomatite (mahlaga või kikerherne tšilli tomatitega)
- 1 (10-unts) saab punase enchilada kaste (kerge või keskmise)
- 1 (10 3/4-untsi) kana suppi koor
- 1 (8-unts) võib maisi (kuivatatud või 1 tass külmutatud maisiteradest)
- 1 (4-unts) saab kergeid rohelisi tšillipipereid (tükeldatud)
- Valikuline: 1 või 2 supilusikatäit hakklihana pipapet
- 1/2 tl maapähkliõli
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tl kuivatatud lehe oregano
- Dash kosher sool ja värskelt jahvatatud musta pipart (maitse järgi)
- 1 tass piima (või pool ja pool)
- 1 1/2 tassi hakitud juustu (Cheddar jack, jagatud)
- Garnish: tortilla laastud
- Valikuline: hapukoor, guacamole, hakitud roheline sibul
Kuidas seda teha
- Kärbige kana reied, eemaldage liigne rasv. Tükeldage kana väikesteks tükkideks ja lisage aeglasesse pliidisse. Lisage tükeldatud sibul, oad, tomatid, enchilada kastme, kana supe koor, mais, tšillipipar, jalapeno paprika, kui kasutate, köömne, küüslaugupulber ja pune.
- Katke aeglane pliit ja küpseta supp väikeseks 6- kuni 7-tunniseks või kõrgeks 3 kuni 4 tunni jooksul.
- Lisage piima poole ja pool koos lusikaga juustuga. Maitse ja maitsesta kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Kuumutage läbi.
- Soovi korral saate ülejäänud portsjonid järelejäänud tükeldatud juustu ja tortilla laastude või ribadega.
Näpunäited ja variatsioonid
- Homemade praetud Tortilla ribad: lõigake 2 kuni 3 teravilja tortilliat pooleks ja seejärel lõigake 1/2-tolline riba. Kuumal õli (umbes 350 F) praadida kuni kuldne. Tühjendage paberkäterätte hästi.
- Kui eelisite omatehtud, võite asendada kana supe koor koos 2 tassi paksu maitsestatud velaute kastmega kana. Kui kaste sisaldab piima, lisage see koos toiduvalmistamise lõpuks koos piimaga. Kuumutage ja teenige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1470 |
| Kogu rasv | 75 g |
| Küllastunud rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 27 g |
| Kolesterool | 374 mg |
| Naatrium | 839 mg |
| Süsivesikud | 67 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 127 g |