Klassikalises keerukuses on see tomati kastme kastme retsept traditsioonilises rikkalikus või kastmes, millele on iseloomulik värske tomati värske maitsega tükk. Kasutage seda grillitud mereandide jaoks, et meeldiv ja maitsekas roog.
Mida vajate
- 1 tomati (peenelt tükeldatud ploomi tomati liha)
- 2 supilusikatäit äädikat (valge vein)
- 3 supilusikatäit valget veini (kuiv)
- 2 šalot (peeneks hakitud)
- 1 spl kreemi fraiche
- 1 tassi võid (külm, lõigatud 16 kuubikut)
Kuidas seda teha
Kuidas teha tomati valge võikastmega:
Keskmise kastmega keskmise ja kõrge kuumusega tuues tükeldatud tomatid, äädikas, vein ja šalott keetmiseks. Segu keetmine jätkub 3 kuni 5 minutit, kuni see väheneb ja paksub veidi. Lisage glasuurile kreemikaart ja keetke veel 2 minutit.
Lisage või, üks kuubik korraga, lubades igal tükkil võid täielikult lahustada enne järgmise lisamist.
Kui viimane võis on just sulanud, eemaldage pann soojusest ja soovi korral tükk külmutatud. Koorige hapukoori kastmes soola ja pipraga ning serveerige kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 435 |
| Kogu rasv | 47 g |
| Küllastunud rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 124 mg |
| Naatrium | 11 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |